Как бы они ни были красивыми, фиолетовая морковь делает вкусной суп, наполненный антиоксидантами. Этот рецепт добавляет немного свежего чеснока и имбиря, чтобы дать пюре суп немного Zing. Яркий цвет делает его достойным компанией.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 сельдерей Stalk, нарезанный кубиками
1 шалот, нарезанный кубиками
1 чайная ложка свежего имбиря, очищенная и разбитая
1 гвоздичный чеснок, разбитый
1 фунт фиолетовой моркови, нарезанная
фунт картофеля, нарезанный кубиками
5 стаканов овощного бульона, разделен
4 столовые ложки нарезанных фисташковых орехов
4 столовые ложки сметаны
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и готовьте сельдерей, лук -шалот, имбирь и чеснок до ароматного, около 5 минут. Добавить морковь и картофель; Смешайте, чтобы объединить. Вылейте 3 чашки овощного бульона и медленно доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока морковь и картофель не станут мягкими, около 15 минут.
Суп пюре с погружением блендера до однородного состояния, добавив достаточно оставшегося бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
Украсить фисташковые орехи и сметану.
Пищевая ценность (на порцию)
| 257 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 257 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 728 мг | 32% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 8г | 27% |
| Всего сахар 12 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 21 мг | 107% |
| Кальций 114 мг | 9% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 869 мг | 18% |
Вам может понравиться
Coquilles Saint-Jacques-одно из самых вкусных блюд в мире. Это богатое и декадентское, но все же легкое. Для чего -то причудливого, это довольно легко сделать! Время подготовки: 20 минут Время...
Кремовый ризотто со сладкими ядрами из свежей кукурузы, приготовленной за долю времени как традиционное ризотто, в вашей скороварке! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут...
Этот медовый рецепт был дан мне другом. Я использовал этот рецепт в течение многих лет, и моя семья часто его просит. Это легкая еда, которую каждый понравится. Подавать с приготовленным на пару рис...
Мы любим мясной рулет. Это такая домашняя, теплая, комфортная еда. Это идеальное воскресное питание. Есть так много вариантов для мясного рулета. Это основное, но не лишено аромата. Подавать с...
Этот рецепт отлично подходит для вегетарианцев или для тех, кто любит богатую начинку без мяса. Порции: 12 Урожай: От 12 до 15 порций Ингредиенты 2 фунта свежих брокколи цветов 2 яйца, избитые 1...