Это так же вкусно, как версия в вашем любимом тайском ресторане! Этот рис действительно потрясающий; Черный рис Purplish - прекрасное изменение!
Ингредиенты
Кокосовый соус:
чашка легкого кокосового молока
чашка гранулированного сахара
чайная ложка соли
Рис:
1 стакан черного липкого риса
чашка воды
чашка легкого кокосового молока
чашка измельченного несладкого кокоса, разделенного
2 манго, нарезанные на продольные полоски
Пошаговый рецепт
Взбейте 1/2 стакана кокосового молока, сахара и соли в миске, пока сахар не растворится, а кокосовый соус не станет гладким.
Смешайте рис, воду, 1/4 стакана кокосового молока и 1 столовую ложку измельченного кокоса в кастрюле на среднем огне; Варить, часто перемешивая, в течение 10 минут. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока рис не станет липким и мягким, от 20 до 25 минут.
Вылейте 1/2 кокосового соуса на рис; Перемешайте и пух с вилкой. Добавьте оставшийся кокосовый соус в рисовую смесь и хорошо перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и оставьте, пока большая часть жидкости не впитается, около 15 минут.
Готовьте и перемешайте оставшийся измельченный кокос в сковороде на среднем огне до слегка поджарившегося, около 5 минут.
Разделите около 1/2 стакана рисовой смесью в каждую миску или тарелку. Организовать от 4 до 5 ломтиков манго на каждую порцию; Посыпать поджаренным кокосом над манго.
Примечание повара:
Вы можете найти черный липкий рис на азиатских рынках или онлайн.
Нарежьте манго, сначала нарезав 1/2 дюйма от верхней и дна, затем нарежьте каждую сторону, начинающуюся сразу после семени. Удалите кожу ножом для палаты и нарежьте на продольные полоски.
Для более аутентичной версии замените 3 столовые ложки кунжутных семян вместо 3 столовых ложек измельченного кокоса; Слегка тост в кастрюле и посыпать десертом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 393 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 76 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 393 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Натрий 305 мг | 13% |
| Общее углевод 76 г | 27% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 37 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 21 мг | 105% |
| Кальций 20 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 283 мг | 6% |
Вам может понравиться
Сладкие бананы и сладкий картофель составляют этот влажный торт. Я добавляю засахаренные тыквенные семена и ваниль. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 25 минут Дополнительное...
Два вида изюма украшают этот скромный быстрый хлеб. Это необычный хлеб, выпеченный в 3 кофейных банках. Это должно быть начато накануне вечером. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час...
Это замечательный шоколадный торт, который был сделан в старые дни. Это абсолютно вкусно, но просто. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час 15 минут Порции: 18...
Это вишневое мороженое представляет собой восхитительно сливочное домашнее мороженое, которое сочетает в себе шоколадные куски и вишню мараскино. Хотя этот замороженный десерт не является точной...
Мягкая помадка пирожного с арахисовым маслом и покрытым рисовым угощением. Подавать охлаждение или при комнатной температуре. Отлично подходит для вечеринок! Время подготовки: 15 минут Время...