Восхитительный и наполненный вегетарианские энчиладас, вдохновленные моим отцом! Его рецепт использовал соус с кротом, который я не могу купить там, где я живу, поэтому я придумал вкусную альтернативу. Подавать горячим с испанским рисом и кинзой гарниром.
Ингредиенты
1 (16 унций) может без жира.
1 (10 унций) может красный соус энчилада
1 столовая ложка какао -порошка
1 столовая ложка патоки
пищевой спрей
2 головы брокколи, нарезанные
1 белый лук, нарезанный кубиками
1 красный сладкий перец, посеянный и нарезанный кубиками
1 Poblano Pepper, посеянный и нарезанный кубиками
1 халапеньо перец, посеянный и нарезанный кубиками
соль и молотый черный перец по вкусу
2 стакана измельченного сыра перца, разделенный
8 цельнозерновых лепешек
Сыр чеддер с измельченным срезом
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Смешайте жареные бобы, соус энчилада, какао -порошок и патоку в кастрюле на низком огне; Время от времени помешивая, варите до горячего, около 5 минут.
Покройте большую непригаскую сковороду с помощью приготовления пищи и поместите на среднем огне. Готовьте и перемешайте брокколи, лук, красный сладкий перец, перец Поблано и перцем халапеньо до тех пор, пока он не будет мягким, от 5 до 7 минут. Приправить солью и черным перцем.
Распределите тонкий слой смеси бобов, чтобы покрыть дно 9x13-дюймового выпечки.
Посыпьте около 1/4 стакана сыра перца, через центр каждой тортильи и сверху 2/3 стакана овощной смесью. Сложите две маленькие противоположные стороны каждой тортильи и осторожно сверните лепешки вокруг начинки для овощей; Расположите в одном слое с швами вниз в блюд для выпечки.
Вылейте оставшуюся смесь бобов равномерно на заполненные лепешки в выпечку и распределите, чтобы покройте покройте.
Выпекать на центральной стойке предварительно разогретой духовки, пока соус не пузырится, около 20 минут. Посыпать сыром чеддер и запекайте, пока сыр не растопит, около 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 380 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 380 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 9г | 44% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 775 мг | 34% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 9г | 30% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 99 мг | 497% |
| Кальций 297 мг | 23% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 547 мг | 12% |
Вам может понравиться
Отличный рецепт запеканки сладкого картофеля - мои дети настаивают на этом каждый праздник! Многие миниатюрные зефиры, кокосовые и орехи ореха делают это особенным и вкусным восторгом на День...
Это трудоемкий рецепт, но оно того стоит! Это блюдо всегда продается в известном афганском ресторане поблизости. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 1 час 25 минут Общее время: 2 часа 10...
Этот пирог был сделан моей Наной, и вся моя семья любит его! Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 фунт, приготовленная ветчина, разрезать на один дюйм кубики 2 (14,75 унции) кукуруза с кремом 7...
Брак ирландского Колканнина и картофеля для восхитительной версии запеченного картофеля. Это еда сама по себе или сторона с мясом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 50 минут Общее...
Вы можете сделать этот легкий пакет из лосося с картошкой заранее или в последнюю минуту. Не стесняйтесь переключать приправы или овощи по своему вкусу. Идеально подходит для духовки или на открытом...