Этот пикантный лосось Piccata может быть подготовлен и приготовлен менее чем за 30 минут! Подавать пасту или рис.
Ингредиенты
чашка универсальной муки
4 (4 унции) филе лосося, удаленная кожа
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
чашка сухого белого вина
1 чайная ложка мелко измельченного чеснока
Чашка куриного бульона
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка каперсов, слива
2 столовые ложки масла
2 ломтика лимона
Пошаговый рецепт
Вылейте муку в миску. Приправить филе лосося с солью и перцем, а затем дрейги в муку.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лосося и варите до подрумянивания, около 3 минут на сторону. Переложите на тарелку и согревайте.
Вылейте вино в сковороду и доведите до кипения, соскребая коричневые кусочки еды с дна сковороды деревянной ложкой. Добавить чеснок; Готовьте, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину, а чеснок не станет ароматным, около 1 минуты. Добавить куриный бульон, лимонный сок и каперсы; Перемешайте, пока смесь не дойдет до кипения. Добавьте в масле, пока не растопит.
Верните лосося на сковороду и соус ложки поверх вершины. Готовьте, пока лососевые не будут легко хлопнуться с вилкой, около 2 минут на сторону.
Перевести лосося на тарелки. Вылейте соус сковороды и украсьте лимонными ломтиками.
Совет рецепта
Если вы не фанат рыбы, вы можете заменить тонко нарезанные или стучащие куриные грудки для лосося.
Пищевая ценность (на порцию)
| 283 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 283 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 54 мг | 18% |
| Натрий 326 мг | 14% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 15 мг | 76% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 356 мг | 8% |
Вам может понравиться
Мои друзья думали, что эти стейки были посланными. Сыр Горгонзола, когда растоплен на вершине, дает такой интересный контраст с корицей и коричневым сахарным втиранием. Очень приятно, однако, не...
Этот рецепт для свиных отбивных с фасолью готовит сердечный ужин, особенно с рисом. Это один из любимых ужинов моей семьи, который мне сестра. Вы можете настроить количество бобов и сальсы до ваших...
Вкусный веганский рецепт с высоким содержанием белка с тофу, сладким картофелем и квиноа, который можно изменить в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Не стесняйтесь добавлять несколько...
Эти крабовые пирожные из Мэриленда сделаны из гигантского крабмита, традиционных приправа и миндальной муки. Добавьте сельдерей, халапео или другие ингредиенты - не стесняйтесь проявлять творческий...
Это блюдо делает красочное главное блюдо для обеда. Картофель, цветочные цветы и красная чечевица в сочетании с луком, чесноком, порошком карри, имбирем, помидорами, солодовым уксусом и чатни. Время...