Я не решаюсь называть этот вегетарианский яичный суп AVGOLEMONO, потому что пуристы будут настаивать на том, чтобы суп должен содержать курицу, а это нет. Этот невероятно простой, удивительно быстрый и удивительно питательный рецепт идеально подходит для холодных, влажных недели. Мой 7-летний любит этот очень лимонный, сливочный суп, и я тоже. Если вы хотите более толстый суп, добавьте еще одну половину риса. Если вы не вегетарианские, вы можете обжарить несколько креветков, чтобы добавить в свою миску.
Ингредиенты
8 стаканов овощного бульона
1 стакан нежного мгновенного коричневого риса (например, минута)
6 яиц
чашка свежего лимонного сока
1 ущипнуть сушеные укропы, или больше по вкусу
1 ущипнуть гранулированный чеснок или больше по вкусу
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите бульон до кипения в большой кастрюле. Добавить рис. Уменьшите огонь и варите, иногда помешивая суп, пока рис не станет очень нежным, около 10 минут.
Взбейте яйца в большой миске; Добавить лимонный сок. Разделите около 1 стакана горячего супа в яичную смесь; Медленно залейте и постоянно перемешайте, чтобы яйца не сгибались.
Размешайте яичную смесь в суп в кастрюле. Приправить укроп, чеснок, соль и перец. Готовьте и перемешайте на медленном огне, пока яйца не приготовлены, еще примерно на 3 минуты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 174 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 174 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 713 мг | 31% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 9 мг | 47% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 100 мг | 2% |
Вам может понравиться
Эта легкая кремовая куриная запеканка - рецепт моей матери и фаворит семьи. Это один из наших комфортных блюд и обычных простых рецептов, которые можно сделать через напряженную неделю. Можно легко...
Создал это сегодня. Хотел острый, но все еще нежный, мясной рулет. Поскольку я не ем говядину, вместо этого использовался бизон. Очень нежный и ароматный. Время подготовки: 10 минут Время...
Колбасные шарики с изюминкой сливочного сыра! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 10 Урожай: 30 колбасных шаров Ингредиенты 1 фунт из молочной...
Этот мексиканский кукурузный хлеб должен быть самым вкусным и самым влажным кукурузным хлебом, который я когда -либо делал. Это самая запрашиваемая вещь, которую я готовлю, поэтому я делюсь этим. Не...
Моя свекровь сделала это, и мне это понравилось! Был фаворитом, чтобы принять на собрания. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций...