Это более здоровая версия фрикадельков, которую я адаптировал по рецепту здорового мясного рулета индейки. Вы, конечно, также можете сделать мясной рулет с смесью
![](/img/41826/285090-Quinoa-and-Ground-Turkey-Meatballs-2000-2464d1a8d790476890c3359967a8007b.jpg)
Ингредиенты
Без придурок
чашка воды
3 столовые ложки семян чиа
2 среднего лука, очищенный
6 больших моркови, очищенная
4 стебля сельдерея
4 чашки детского шпината
6 гвоздика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
2 фунта худой из сухой индейки
2 чашки приготовленных квиноа
2 больших яиц, взбитые
5 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием сидиума
4 чайные ложки вустерширского соуса
1 чайная ложка земли черный перец
чайная ложка соли
Кетчуп Cup Cup Created-Sugar
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой и распылите на нем немного безжиплого спрей.
Смешайте воду и семена чиа вместе в миске, чтобы замочить; Отложите на 15 минут. Размешайте через несколько минут, чтобы убедиться, что все семена чиа впитывают воду.
Тонко нарезать лук, морковь, сельдерей, шпинат и чеснок в кухонном комбайне.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить овощную смесь на среднем огне до смягчения, около 8 минут. Отложите его в сторону и дайте ему немного остыть, прежде чем смешать с другими ингредиентами, около 10 минут.
Смешайте индейку, квиноа, яйца, соевый соус, вустерширский соус, перец и соль в большой миске. Добавьте смесь семян чиа и воды (она должна быть своего рода твердым, почти как желатин). Смешайте в охлажденной растительной смесью.
Сформируйте смесь индейки на 48 фрикадельков и поместите на подготовленную сковороду. Смажьте с помощью кетчупа.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока в центрах не больше не розового, от 20 до 25 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Примечание повара:
Вы можете использовать соус для барбекю без сахара вместо кетчупа и тамари вместо соевого соуса.
Пищевая ценность (на порцию)
360 | Калории |
16г | Жиры |
26 г | Углеводы |
29г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 8 | |
Калории 360 | |
Дневная норма | |
Общий жир 16 г | 20% |
Насыщенный жир 3г | 16% |
Холестерин 130 мг | 43% |
Натрий 829 мг | 36% |
Общее углевод 26 г | 10% |
Диетическое волокно 6г | 21% |
Всего сахара 6 г | |
Белок 29г | |
Витамин С 12 мг | 59% |
Кальций 110 мг | 8% |
Железный 3 мг | 19% |
Калий 647 мг | 14% |
Вам может понравиться
![Веганский картофель и ореховый сквош карри Веганский картофель и ореховый сквош карри](/img/34366/336319-d564160d2eaf4f65a6f4d63f37763f1a.jpg)
Вкусная еда в индийском стиле! Отлично подходит для веганского или вегетарианского! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 55 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
![Красный Позол Красный Позол](/img/29692/Red-Pozole-2000-a4326ec3c89548499917bd7c065c80c1.jpg)
Богатая, сочная, жирная свинина сочетается со сладкой белой кукурузой в красном позоле, невероятно утешительным, классическим блюдом с холодной погодой, которое обычно подается в Новый год. Назовите...
![Жареная цветная капуста с брокколи Жареная цветная капуста с брокколи](/img/48446/Roasted-Cauliflower-with-Broccoli-Chef-Mo-fe94cb0812b942b0acf2baf8aad4f2d3.jpg)
Брокколи и цветоловые цветы, маринованные в оливковом масле, различных специях и итальянских хлебных трубах, а затем жарили в течение 20 минут. Это блюдо абсолютно вкусное! Время подготовки: 20...
![Ирландское тушеное мясо говядины Ирландское тушеное мясо говядины](/img/12100/2025979-irish-beef-stew-deshields54-4x3-1-3876b9c34d934beca4facb8c986571d3.jpg)
Я получил этот рецепт от друга, который недавно отдыхал в Ирландии. Это один из моих любимых легких обедов! Стаут пиво действительно добавляет отличный вкус. Время подготовки: 30 минут Время...
![Хрустящая пшеница и ржаная Хрустящая пшеница и ржаная](/img/20812/356632-45e4ddba8d7247e78e85fc6a5d226be2.jpg)
Это отличный мультизерный хлеб с оттенком меда и коричневого сахара. Быстро и легко подготовиться в хлебной машине, это наша семейная любимая! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа...