Это из аутентичного кубинского сайта рецептов, хотя я не мог сказать вам, насколько это «подлинно», учитывая, что я никогда не был на Кубе. Подавать с черной фасолью и рисом. Аутентичный или нет, однако, этот рецепт удивителен, особенно второй день на сэндвиче на Кубано!
Ингредиенты
1 (5 фунтов) без костей свиная корейка, обрезанная и серебряная кожа удалена
1 стакан апельсинового сока (например, просто)
чашка лайма сок
чашка лимонного сока
14 целый черный перец
1 большой лук, мелко нарезанный
1 чеснок с головой, очищенный и нажатый
2 столовые ложки кошерной соли
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка сушеного орегано
Пошаговый рецепт
Разрежьте свиную корейку на 3 равных кусочках.
Поверните медленную плиту до низкого уровня. Добавьте апельсиновый сок, сок лайма, лимонный сок и перец, затем добавьте лук.
Смешайте чеснок, соль и орегано в пасту и потрите кусочки свинины. Поместите свинину в плиту.
Готовьте на низком уровне, пока свинина не станет немного розовой в центре, от 9 до 10 часов. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C). Разбейте мясо с двумя вилками и дайте сидеть за 1 час перед подачей на стол.
Примечание повара:
Я решил использовать поясницу вместо вырезки, потому что вкус оказался лучше, и он был более нежным.
Пищевая ценность (на порцию)
| 298 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 298 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 20% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 1176 мг | 51% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 22 мг | 108% |
| Кальций 50 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 543 мг | 12% |
Вам может понравиться
Этот рецепт хорошо известен в Сингапуре и является отличным хитом как с туристами, так и с местными жителями! Это действительно остро !!! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут...
Вкусный и легкий пирог пастуха, на котором я получил много восторженных отзывов - даже от пожирателей мяса! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 15 минут...
Действительно хорошее и другое блюдо с запеканкой с ударом! Если вам нравится Cajun, вам понравится этот рецепт! Один рецепт сковороды ... Должен любить его! Время подготовки: 20 минут Время...
Это займет всего минуты, и это идеально подходит для того, чтобы бросить на гриль непосредственно перед ужином. Мне нравится делать это с разными сырами, такими как Пармезан или Грюйер, или что -то в...
Это стало фаворитом семьи и фаворитом в церковных горшках. Лучшее, насколько это просто! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 12 Урожай: 12 порций...