Этот салат из квиноа с рукколой имеет идеальное сочетание текстур и вкусов. У рукколы богатый перечный вкус, который хорошо сочетается с слегка ореховым вкусом квиноа.
Ингредиенты
фунт свеклы, очищенная и нарезанная
2 стакана воды
1 чашка красной квиноа
чашка оливкового масла
чашка красного вина уксус
1 чайные ложки белого сахара
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
5 унций козий сыр, рассыпанный
3 унции руккола, нарезанная
2 зеленый лук, нарезанный
Пошаговый рецепт
Поместите вставку парохода в кастрюлю и наполните водой чуть ниже дна парохода; Покройте кастрюлю и доведите воду до кипения. Добавьте свеклу, накрыть кастрюлю и парить до тех пор, пока он просто нежно, 7-10 минут. Отложить в сторону.
Поместите 2 чашки воды и квиноа в кастрюлю; доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока квиноа не станет мягкой, а жидкость не будет поглощена, около 15 минут.
Тем временем взбейте оливковое масло, уксус из красного вина, сахар, чеснок, соль и черный перец вместе в большой миске.
Удалите квиноа с огня, затем немедленно добавьте 1/2 уксусной одежды, когда смахивая квиноа вилкой; Зарезервировать оставшуюся заправку. Накрыть накрытие и поставьте в холодильник квиноа, пока не остынет, по крайней мере 1 час.
Размешайте сыр козов, руккола, зеленый лук, свекла и оставшаяся заправка в смесь охлажденной квиноа. Слегка перемешайте перед подачей.
Примечание редактора:
Обратите внимание на различия в количествах ингредиентов при использовании журнальной версии этого рецепта, а также различия во времени охлаждения.
Пищевая ценность (на порцию)
| 379 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 379 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 7г | 37% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 552 мг | 24% |
| Общее углевод 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 5 мг | 26% |
| Кальций 107 мг | 8% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 251 мг | 5% |
Вам может понравиться
Это рецепт арахисового чили с арахисом, который я получил от моего друга. Это круто. Он использовал в своем. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 10 минут...
Сделать ребра в стиле Сент-Луиса? Вместо этого купите запасные ребра и за долю цены. Отрежьте советы, и у вас будет совсем другое угощение само по себе. Ребра наконечников. Ваш мгновенный горшок...
Этот основной рецепт белого хлеба с рисовой мукой не имеет глютен. Это легко сделать в вашей хлебной машине. Ксантановая камедь и безглютеновая мука, как правило, легко найти в местном магазине...
Этот рецепт для риса и бобов такой вкусно! Я адаптировал его из традиционного гаитянского стиля изготовления риса и бобов. Аромат и вкус гвоздики делают блюдо! Подавать с авокадо на стороне, и вам...
Сырья куриная рецепт, который использует только 4 ингредиента, практически готовится само по себе и делает свой собственный соус! Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 6 половинок без костей...