Простой, но ароматный соус из красного вина. Пойдя в один из моих любимых стейк -хаусов и с похожим соусом, мне нужно было научиться сделать это; Это деликатный! Ты должен попробовать это.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 шалот, нарезанный кубиками
1 стакан вина Пино Нуар
1 чашка говяжьего бульона
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка итальянской приправы
1 ущипнуть соль по вкусу (необязательно)
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте шалот в горячем масле до золотисто -коричневого цвета, около 5 минут.
Добавить вино в кастрюлю; Готовьте, регулярно помешивая, пока не уменьшится по объему наполовину, 3-4 минуты.
Добавьте говяжий бульон. Уменьшите огонь до среднего уровня и варите на кипке до слегка уменьшенного, около 5 минут.
Размешайте масло и итальянскую приправу в соус; Готовьте, пока масло не будет полностью расплавлена, от 2 до 3 минут. Сезон с солью.
Советы
Любое сухое красное вино будет работать, но я использую Пино Нуар.
Пищевая ценность (на порцию)
| 152 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 152 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 222 мг | 10% |
| Общее углеводы 4г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 168 мг | 4% |
Вам может понравиться
Самый популярный рецепт лазанья на .com теперь без мяса! Мы гарантируем, что пожиратели мяса не смогут сказать разницу! Этот рецепт журнала основан на лучшей лазанье Джона Чендлера. Время...
Этот суп из Crockpot Tortilla на вкус лучше, чем все, что вы можете получить в ресторане. Это тоже здорово! Не позволяйте длинному списку ингредиентов обмануть вас. Все, что вы делаете, это бросаете...
Это, наверное, один из лучших рецептов лепешки, которые я сделал. Текстура хорошая, а вкус отличный. У них есть только намек на Eggnog, поэтому даже те, кто не большие поклонники напитка, им...
Эта кора была использована Элси Хэк, чтобы выиграть конкурс выпечки в штате Огайо в Огайо. (Это было обернуто вокруг яблочного пирога.) Поскольку корка очень сложен при выпечке, ее немного сложно...
Этот овощной суп так хорош в холодную весеннюю ночь и еще лучше с жареным бутербродом на обед на следующий день. Кстати, вы можете опустить любые овощи, которые вы выбрали, но не используйте...