Я вырос, делая эти бобовые энчилады с мамой и сестрами. Их легко сделать и невероятно заманчиво. Вы можете добавить курицу или кинзу, если хотите. Я предлагаю соединить их с мексиканским рисом.
Ингредиенты
пищевой спрей
2 (16 унций) банки для обновления
2 чашки измельченной мексиканской сырной смесью, разделенная
Чашка нарезанного лука
12 (6 дюймов) кукурузные лепешки
2 (10 унций) банки с красным соусом энчилада
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Распылите 9x13-дюймовое блюдо запеканки с приготовлением пищи.
Смешайте жареные бобы, 1 1/2 стакана сыра и лук в микроволновой мельнице. Микроволновая печь на высоком уровне, пока сыр не расплавится, около 1 минуты.
Сложите три лепешки на микроволновую пластину; Микроволновая печь на высоком до тепла, около 30 секунд. Повторите, чтобы теплые оставшиеся лепешки.
Вылейте достаточно соуса энчилады на небольшую тарелку, чтобы покрыть. Быстро опустите обе стороны одной тортильи в соус. Ложка бобов, заполняющую середину, затем оберните тортилью вокруг начинки. Поместите в приготовленное выпечку. Повторите, чтобы опустить, заполнить и раскатать лепешки.
Вылейте оставшийся соус энчилада на заполненные лепешки и посыпать оставшимся сыром. Накройте блюдо алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока соус не пузырится, а сыр не расплавится, 35 и 40 минут.
Советы по рецептам
Вы можете использовать муку лепешки вместо кукурузы и зеленого соуса энчилады вместо красного.
Для вегетарианской версии используйте жареные бобы, которые не содержат сало.
Пищевая ценность (на порцию)
| 479 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 479 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 11г | 57% |
| Холестерин 55 мг | 18% |
| Натрий 1056 мг | 46% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Диетическое волокно 12г | 44% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 17 мг | 83% |
| Кальций 407 мг | 31% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 811 мг | 17% |
Вам может понравиться
Вкусные маленькие бутерброды, которые всегда проходят большие. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 16 Урожай: 16 чайных бутербродов Ингредиенты 1 (8 унций) контейнер -сливочный...
Покрытие мяса алюминиевой фольгой после удаления из гриля предотвращает слишком быстрое охлаждение поверхности. Время стояния помогает ему сохранить свои соки, чтобы мясо не было сухим. Вы можете...
Идея салата Вальдорфа была мне непривлекательной. Поэтому я немного экспериментировал с ингредиентами и, наконец, нашел рецепт, который невероятно вкусно! Это мое собственное вращение в традиционном...
Tater Tots, задушенные в беконе, ветчине, и три вида сыра - это то, к чему завидуют основные блюда. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 30 минут Порции: 4...
Джамбалайя не становится проще, чем эта версия мгновенного горшка, полная колбасы Андуй, креветков, курицы и множества овощей. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное...