Ореховая, пикантная, терпкая и сладкая ... этот духовой сквош делает отличное осеннее блюдо, которое еще лучше на следующий день и идеально подходит для Дня благодарения! Подавать с жареной курицей или индейкой. Это также можно бросить с белым или коричневым рисом для полной еды.
Ингредиенты
2 большие желуди
3 яблоки бабушки Смита - очищен, сет
1 стакан нарезанного сельдерея
1 стакан нарезанного лука
1 чашка сушеной клюквы
2 столовые ложки коричневого сахара
чайная ложка соли
чайная ложка молотой корицы
чайная ложка наземного мускатного ореха
чашка воды
2 столовые ложки масла
чашка мелко нарезанные грецкие орехи (необязательно)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Поместите сквош в большую кастрюлю с кипящей водой; Варить от 15 до 20 минут. Переложите сквош в большую миску с ледяной водой и отложите в сторону до достаточно прохладного, чтобы справиться, от 5 до 10 минут.
Очистите скважи вдоль гребней, используя овощную пилеру, затем используйте чайную ложку или грейпфрутскую ложку, чтобы выкопать кожуру в долинах сквоша. Нарежьте сквош пополам и удалите семена и стебель. Разрежьте оставшуюся тыкву на куски размером с укус.
Смешайте сквош, яблоки, сельдерей, лук и сушеные клюквы в большой миске.
Смешайте коричневый сахар, соль, корицу и мускатный орех в маленькой миске. Добавьте в смесь сквоша и хорошо перемешайте, чтобы объединить. Вылейте смесь в приготовленное блюдо для выпечки. Добавьте воду и укройте верхним маслом. Посыпать грецкими орехами.
Выпекать, открытый, в предварительно разогретой духовке, пока тыква не станет вилкой, около 1 часа. Добавьте немного жидкости на полпути, чтобы предотвратить высыхание, если необходимо. Подавать горячую.
Примечание повара:
Вы можете использовать бульон по вашему выбору вместо воды, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 226 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 41г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 226 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 185 мг | 8% |
| Общее углевод 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 5г | 18% |
| Всего сахара 23 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 21 мг | 106% |
| Кальций 76 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 685 мг | 15% |
Вам может понравиться
Вкусная и легкая клюквенная начинка. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 2 столовые ложки растительного масла 1...
Приправа тако и соус Picante превращают говядину и растопленный сыр в ароматную фиесту! Подавать с чипсами из тортильи. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 30 минут...
Легкий рецепт для запеченного тофу. Вкусный теплый или холодный. Основной продукт для каждой веганской кухни! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции...
Немецкий фаворит моей бабушки с американским поворотом! Толстый, сытный суп. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 30 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций...
Нежная, сладкая хуртная плоть хорошо сочетается со сливочным буррата в этом супер простое салат капрезе. Побрызнутая бальзамической глазурью и украшенная свежими листьями базилика, делает прекрасную...