Я так рад обедать каждый раз, когда я делаю этот бутерброд с баклажанами Focaccia!
Ингредиенты
1 (1 1/2 фунта) баклажан
спрей для раковины канолы
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
1 средний лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, нарезанный
1 (14 унций) может помидоры вишни
1 (5 унций) упаковка детская руккола
чайная ложка соли
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка земля черного перца
4 ломтика фокачча хлеб
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
1 чайная ложка сушеного орегано
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C). Строка 2 выпечка с пергаментной бумагой.
Нарежьте баклажаны на двенадцать 1/4 дюйма и поместите на один из приготовленных выпечка. Распылите обе стороны спрей для приготовления пищи и приправьте солью и перцем.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, перевернувшись на полпути. Снимите из духовки и включите бройлер.
Когда вы переворачиваете баклажаны, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и варите до мягкого и начните коричневый, около 5 минут. Добавить чеснок и варить, непрерывно помешивая, пока не ароматно, около 30 секунд. Добавьте помидоры вишни, рукколу, соль, кайенский перец и черный перец. Размешайте, чтобы сгладить помидоры вишни и варить, пока руккола не будет усажена, а соус не станет горячим, от 3 до 5 минут.
Поместите хлеб Focaccia на второй противень. Вержите каждый кусок 3 раунда баклажанов и равным количеством томатного соуса, затем посыпьте сыр пармезан сверху.
Поместите под бройлер, пока сыр не тает, около 1 минуты. Посыпать орегано и подавать.
Примечания повара:
Вы можете использовать измельченные помидоры вместо помидоров вишни.
Используйте 5-дюймовые квадратные кусочки фокачки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 312 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 312 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 836 мг | 36% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 10г | 34% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 21 мг | 105% |
| Кальций 204 мг | 16% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 829 мг | 18% |
Вам может понравиться
Этот салат из огурца и помидоров восхитителен и легкий, со слегка сладкой цитрусовой, а не острой, уингрией. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 4...
Этот сырный крем из рецепта брокколи занимает очень мало времени и имеет потрясающий вкус. Идеально подходит для быстрой еды после долгого дня. Я предпочитаю использовать органическую брокколи и...
Этот жареный грибный суп - мечта любителя грибов! Когда в холодную погоду входит, мы все будем жаждать простых теплых супов. Это легко и вкусно. Если сделать это для семьи, я предлагаю удвоить...
Я люблю этот томатный суп. Даже моему мужу это нравится, и он говорит, что не любит помидоры! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 9 Урожай: 9...
Это была моя попытка сделать пирожные с низким содержанием жиров на основе рецепта пирожного моей мамы. Моя семья любит их! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40...