Харисса - это североафриканская паста Чили, которая определенно наносит удар. В этом рецепте я смешал его с маслом и бросил его жареным картофелем для быстрого, вкусного гарнира.
Ингредиенты
3 большого золотого картофеля Юкона, очищенный и кубик
2 столовые ложки масла в виноград
1 чайная ложка кошерной соли, или больше по вкусу
3 столовые ложки безоговорочного масла, смягченное
2 столовые ложки пасты хариссы
2 столовые ложки нарезанных свежей кинза
1 лимон, узубленный
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Промойте картофель врандером, чтобы удалить лишний крахмал. Осушать.
Поместите картофель в большую микроволновую миску; Добавьте 1 столовую ложку масла и соли и перемешайте, чтобы покрыть. Накрыть и микроволновую печь на высоком уровне в течение 4 минут. Перемешайте, накройте снова и в микроволновке до вилки, еще примерно на 2 минуты. Сливайте хорошо.
Распределите картофель на выпечку. Сбрызните оставшимся маслом и перемешайте, чтобы покрыть. Распространение в ровном слое.
Жарить в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 20 минут. Перемешайте и продолжайте жарить, пока не подрумянятся, еще примерно на 5 минут.
Тем временем смешайте масло, харисса, кинзу и цедру лимона в одной миске. Объедините вместе с вилкой. Вкус и приправить солью, если это необходимо. Добавьте картофель в масло харисса и перемешайте. Служить немедленно.
Примечание повара:
Вы можете подавать масло Харисса рядом с картофелем в качестве падения, если предпочтительно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 252 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 6г | 31% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 530 мг | 23% |
| Общее углевод 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 6 мг | 0% |
| Калий 12 мг | 0% |
Вам может понравиться
Отличное втирание для целой копченой курицы. Это не подавляет куриный вкус. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 3 часа 45 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 4 часа 10...
Это отличный соус для курицы, фрикадельки, что угодно. Это даже хорошо на запеченном картофеле. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 18...
Бульон действительно добавляет вкус простому рису. Мой муж любит это! Время приготовления: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 4 стакана воды 2 чашки сырого белого...
Эти вегетарианские Kabobs - вкусный способ есть овощи на гриле. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Урожай: 8 шампуров Ингредиенты 1 Свежий...
Я не уверен, является ли это подлинным, но на вкус он на вкус как булгоги в корейских ресторанах, в которых я ел. Это отлично подходит для развлечения (легко мариновать заранее и готовить на гриле...