Это оригинальный немецкий рецепт Sauerbraten, переданный мне. Мясо более нежное и ароматно, чем дольше вы маринад, я обычно маринад в течение 2 дней.
Ингредиенты
3 фунта нижнего обезживания
1 стакан уксуса красного вина
1 стакан воды
2 столовые ложки лимонного сока
1 лук, тонко нарезанный
2 лаврового листа
3 целых гвоздики
2 столовые ложки соли
чайная ложка земля черного перца
4 столовые ложки растительного масла
1 стакан воды
3 столовые ложки универсальной муки
1 помидор, разрезание на клинья
Пошаговый рецепт
Поместите мясо в большую неметальную миску. В отдельной миске смешайте уксус из красного вина, 1 стакан воды, лимонный сок, лук, лавровый лист, гвоздику, соль и перец. Вылейте мясо. Накрыть и поставьте в холодильник 48 часов.
Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне. Удалите мясо с маринада и коричневого цвета со всех сторон, от 1 до 2 минут в сторону. Удалите лавровый лист и гвоздику с маринада. Вылейте 1 стакан воды и вылейте маринад в кастрюлю с мясом. Уменьшите огонь до минимума, накройте и варите 3 часа или до готовности.
Удалить мясо с кастрюли. Увеличьте огонь и посыпать муку, немного за раз, над соками, приготовление, пока смесь не загустеет, образуя соус. Верните мясо на кастрюлю с томатными клиньями, нагрейте и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 355 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 11г | Углеводы |
| 34 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 355 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 5г | 23% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 2465 мг | 107% |
| Общее углевод 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 34г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 405 мг | 9% |
Вам может понравиться
Этот рецепт жареного перца так прост! Выберите любой цветной сладкий перец, который вам нравится, или используйте различные цвета для красивой презентации, которая будет использоваться в любом...
Использование туши курицы -гриль приводит к самым богатым, самым ароматным бульонам, который вы когда -либо узнаете. Это также делает для хорошего потягивающего бульона. Как только вы это сделаете...
Очень простые горячие, горячие крылья для гриля. Маринуте курицу в простом горячем соусе и начните на жарке, напекая эти пряные крылья с большим количеством этого соуса, чтобы никто не потратился...
Я опубликовал этот рецепт для глазури. Он будет работать на ветчине любого размера, но время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера и от того, как вы любите готовить ветчину. Это...
Гораздо быстрее, чем обычные рецепты, этот деревенский рецепт цельнозернового хлеба может быть готов к употреблению чуть более часа. Легко, быстро и вкусно. Время подготовки: 15 минут Время...