Это пикантное бурбоновое масло, приготовленное из свежей петрушки и оттенка цедры лимона, является идеальным дополнением к стейкам на гриле, свиной отбивных или даже горячим печенье.
Ингредиенты
4 палочки соленого масла, смягченное, разделенное
1 Большой шалот, измельченный
1 столовая ложка измельченного чеснока
чашка бурбона
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чайные ложки лимонной цедры
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Растопить 3 столовые ложки масла в небольшой кастрюле на среднем огне; Варить на медленном огне, часто помешивая, пока масло не подрумянится, ароматно и пенится, с коричневыми кусочками в нем 5-10 минут.
Добавить шалот и чеснок и жарить до мягкого, около 5 минут. Взбейте в бурбоне до комбинированного, затем готовьте до уменьшения от 2 до 3 минут. Снимите с плиты и охладите до комнатной температуры, около 10 минут.
Смешайте оставшиеся 3 палочки плюс 5 столовых ложки масла, петрушки и цедры лимона в миске. Добавьте охлажденную смесь бурбона и взбейте электрическим миксером до однородной массы. Сезон с солью.
Переложите масло на лист вощеной бумаги и катитесь в бревно. Охладите до полного охлаждения, от 2 до 3 часов. Используйте по желанию.
Примечание повара:
Вы можете использовать 1/2 масла и 1/2 копченого сала вместо всего масла и 1 стакан из ручья красного лука вместо лука -лука.
Пищевая ценность (на порцию)
| 117 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 32 | |
| Калории 117 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 7г | 37% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 82 мг | 4% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 5 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 12 мг | 0% |
Вам может понравиться
Веганская альтернатива, особенно хороша для ужина на День Благодарения! Подавать с вегетарианским соусом и всеми фиксациями. Наслаждаться! Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 5 (16 унций) пакеты...
Может быть заморожен для последующего использования. Просто увеличьте время выпечки, если заморожен. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 8 Урожай...
Эта приятная толпа куриная запеканка тако сделана из всех ваших любимых фиксаций тако. Кроме того, он использует удобные продукты, такие как консервированный суп и овощи, приготовленная курица и...
Этот удивительно ароматический рецепт вегетарианского карри, легкий в медленной плите, идеально подходит для еды в неделю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 часов Общее время: 5...
Вкусный пирог с курицей и грибом, который все понравится. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 45 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...