Это пикантное бурбоновое масло, приготовленное из свежей петрушки и оттенка цедры лимона, является идеальным дополнением к стейкам на гриле, свиной отбивных или даже горячим печенье.
Ингредиенты
4 палочки соленого масла, смягченное, разделенное
1 Большой шалот, измельченный
1 столовая ложка измельченного чеснока
чашка бурбона
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чайные ложки лимонной цедры
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Растопить 3 столовые ложки масла в небольшой кастрюле на среднем огне; Варить на медленном огне, часто помешивая, пока масло не подрумянится, ароматно и пенится, с коричневыми кусочками в нем 5-10 минут.
Добавить шалот и чеснок и жарить до мягкого, около 5 минут. Взбейте в бурбоне до комбинированного, затем готовьте до уменьшения от 2 до 3 минут. Снимите с плиты и охладите до комнатной температуры, около 10 минут.
Смешайте оставшиеся 3 палочки плюс 5 столовых ложки масла, петрушки и цедры лимона в миске. Добавьте охлажденную смесь бурбона и взбейте электрическим миксером до однородной массы. Сезон с солью.
Переложите масло на лист вощеной бумаги и катитесь в бревно. Охладите до полного охлаждения, от 2 до 3 часов. Используйте по желанию.
Примечание повара:
Вы можете использовать 1/2 масла и 1/2 копченого сала вместо всего масла и 1 стакан из ручья красного лука вместо лука -лука.
Пищевая ценность (на порцию)
| 117 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 32 | |
| Калории 117 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 7г | 37% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 82 мг | 4% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 5 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 12 мг | 0% |
Вам может понравиться
Эти запеченные в духовке гамбургеры индейки очень влажные и полны вкуса. Так как я люблю еду с большим количеством вкуса и специй, этот рецепт определенно победитель! Время подготовки: 15 минут...
Легкий недельный ужин, который любят мои дети. Имейте это с хорошим салатом, и ужин готов. Красный перец должен быть отрегулирован, чтобы соответствовать вкусу вашей семьи. Время подготовки: 15...
Это вкусные йорки! Очень легко! Подавать йоркширский пудинг с жареной говядиной или свининой, так как этот рецепт требует мясных капель. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут...
Я делал этот рецепт для семьи много лет. Это отличное зимнее время, и сама по себе готовит еду. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 45 минут Порции: 16...
Это из аутентичного кубинского сайта рецептов, хотя я не мог сказать вам, насколько это «подлинно», учитывая, что я никогда не был на Кубе. Подавать с черной фасолью и рисом. Аутентичный или нет...