Ужин

Измельченная говядина энчиладас

245 минут
10 порций

Эти измельченные говяжьи энчилады-отличный рецепт (немного трудоемкий, но стоит). Я продолжаю терять рецепт, поэтому я подумал, что опубликую его в Интернете. Наслаждаться.

Время подготовки:
45 минут
Время приготовления:
3 часа 20 минут
Общее время:
4 часа 5 минут
Порции:
10

Ингредиенты

Измельченная говядина:

  • 3 фунта говяжьего патрон

  • чашка воды

  • 1 чашки говяжьего бульона

  • 3 столовые ложки красного винного уксуса

  • 2 столовые ложки порошка чили

  • 1 столовая ложка наземной тмин

Сырный соус:

  • 1 большой лук, нарезанный

  • 2 (4 унции) банки с нарезанными зелеными перцами чили

  • 1 столовая ложка универсальной муки

  • 2 чашки измельченного Monterey Jack Cheese Cheese

  • 2 чашки сметаны

Тортильи:

  • 1 стакан масла для жарки

  • 20 (6 дюймов) кукурузные лепешки

Другой:

  • 1 стакан измельченного Монтерея Джек Сыр

Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте говядину: поместите говядину в большую кастрюлю; залить в воду. Накрыть плотно подходящей крышкой и варить на низком уровне в течение 30 минут. Увеличьте огонь до средней и коричневой говядины со всех сторон. Как только вода испарится, добавьте бульон, уксус, порошок чили и тмин. Плотно накройте и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока говядина не развалится при подъеме, от 1 1/2 до 2 часов. Используйте 2 вилки или пальцы, чтобы измельчить говядину на сковороде; Дайте охлаждать до комнатной температуры.

  2. Сделайте соус: нагрейте большую сковороду на среднем огне. Обжарить лук в горячей сковороде до тех пор, пока не мягкий, а не подрумянится. Смешайте в зеленых чили и муке. Постоянно размешайте в течение 2 минут, чтобы приготовить вкус муки. Добавьте в Монтерей Джек сыр и сметану. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 10 минут, часто помешивая, пока сыр не расплавится и не будет включен. Установите соус в сторону, чтобы остыть.

  3. Приготовьте лепешки: нагрейте масло в отдельной большой сковороде на среднем огне. Используйте щипцы, чтобы погрузить лепешки, по одному, в горячее масло до хрустящего, около 30 секунд с закупкой. Слейте на пластину с бумажным полотенцем.

  4. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).

  5. Распределите 1/4 стакана соуса по центру тортильи. Верх с примерно 1/4 стакана измельченной говядины. Свернутся и поместите на шад вниз в выпечку 8x11 дюймов. Повторите с оставшимися лепешками, соусом и говядиной. Посыпьте сыр Монтерея Джек на свернутые лепешки.

  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и пузырится, около 30 минут.

Примечание редактора:

Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество может варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и удельного типа используемого масла.

Пищевая ценность (на порцию)

577 Калории
38 г Жиры
30 г Углеводы
30 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 10
Калории 577
Дневная норма
Общий жир 38 г 49%
Насыщенный жир 19г 93%
Холестерин 112 мг 37%
Натрий 667 мг 29%
Общее углевод 30 г 11%
Диетическое волокно 4г 16%
Всего сахара 2 г
Белок 30 г
Витамин С 18 мг 88%
Кальций 373 мг 29%
Железо 4 мг 21%
Калий 463 мг 10%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Итальянский куриный маринад

Этот итальянский куриный маринад - очень простой, но вкусный способ добавить аромат перед грилем. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4...

Веганский дурацкий торт

Это мой семейный рецепт. Это восхитительный шоколадный торт с изюминкой, он полностью веганский. Этот торт отлично сочетается с шоколадной или ванильной глазурью и шаром мороженого сверху! Я получаю...

Рикотта без мяса фрикадельки с соусом

«Polpette di Ricotta Al Sugo», как они известны на итальянском языке, - это шарики без мяса, изготовленные из сыра рикотта и домашних хлебных крошек. Думайте фрикадельки, но без мяса! Мягкие шарики...

Идеальная жареная курица

Хотите жареную курицу, которая сочной внутри без использования мешки или муки? Тогда этот рецепт идеален. Это быстро и легко подготовить. Показанная картинка действительно отображает курицу, которая...

Мгновенный горшок с курицей и овощной лепешкой суп

Отличное блюдо с комфортом, приготовленное в горшке! Более здоровое вращение мексиканского супа из тортильи, не жертвуя ароматом. Этот суп, с измельченной курицей, сытными овощами и большим...