Эти измельченные говяжьи энчилады-отличный рецепт (немного трудоемкий, но стоит). Я продолжаю терять рецепт, поэтому я подумал, что опубликую его в Интернете. Наслаждаться.
Ингредиенты
Измельченная говядина:
3 фунта говяжьего патрон
чашка воды
1 чашки говяжьего бульона
3 столовые ложки красного винного уксуса
2 столовые ложки порошка чили
1 столовая ложка наземной тмин
Сырный соус:
1 большой лук, нарезанный
2 (4 унции) банки с нарезанными зелеными перцами чили
1 столовая ложка универсальной муки
2 чашки измельченного Monterey Jack Cheese Cheese
2 чашки сметаны
Тортильи:
1 стакан масла для жарки
20 (6 дюймов) кукурузные лепешки
Другой:
1 стакан измельченного Монтерея Джек Сыр
Пошаговый рецепт
Приготовьте говядину: поместите говядину в большую кастрюлю; залить в воду. Накрыть плотно подходящей крышкой и варить на низком уровне в течение 30 минут. Увеличьте огонь до средней и коричневой говядины со всех сторон. Как только вода испарится, добавьте бульон, уксус, порошок чили и тмин. Плотно накройте и уменьшите огонь до минимума. Варить, пока говядина не развалится при подъеме, от 1 1/2 до 2 часов. Используйте 2 вилки или пальцы, чтобы измельчить говядину на сковороде; Дайте охлаждать до комнатной температуры.
Сделайте соус: нагрейте большую сковороду на среднем огне. Обжарить лук в горячей сковороде до тех пор, пока не мягкий, а не подрумянится. Смешайте в зеленых чили и муке. Постоянно размешайте в течение 2 минут, чтобы приготовить вкус муки. Добавьте в Монтерей Джек сыр и сметану. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 10 минут, часто помешивая, пока сыр не расплавится и не будет включен. Установите соус в сторону, чтобы остыть.
Приготовьте лепешки: нагрейте масло в отдельной большой сковороде на среднем огне. Используйте щипцы, чтобы погрузить лепешки, по одному, в горячее масло до хрустящего, около 30 секунд с закупкой. Слейте на пластину с бумажным полотенцем.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Распределите 1/4 стакана соуса по центру тортильи. Верх с примерно 1/4 стакана измельченной говядины. Свернутся и поместите на шад вниз в выпечку 8x11 дюймов. Повторите с оставшимися лепешками, соусом и говядиной. Посыпьте сыр Монтерея Джек на свернутые лепешки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и пузырится, около 30 минут.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество может варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и удельного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 577 | Калории |
| 38 г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 577 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 38 г | 49% |
| Насыщенный жир 19г | 93% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 667 мг | 29% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 4г | 16% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 18 мг | 88% |
| Кальций 373 мг | 29% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 463 мг | 10% |
Вам может понравиться
Это одно из любимых блюд моих детей, и это невероятно просто и быстро. Вы можете добавить немного говяжьего бульона для более сильного вкуса. Подавать с французским хлебом или хлебными палочками...
Жареный тофу, хрустящий и золотисто-коричневый, снаружи, удивительно белый и мягкий внутри! Подавать с любимым азиатским блюдом или соусом. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до...
Быстрые и легкие сливочные куриные энчилады, несомненно, станут фаворитом семьи. Дополнительное время: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 лист Рейнольдс...
Жареная картофель фри, загруженная греческими ароматами. Это отлично само по себе, но также хорошо сочетаются с ягненком, стейком или курицей. Сыр необходим для загруженного картофеля фри, но так как...
Новый способ подавать ваш классический картофельный пюре, который делает их очень шипением снаружи, мягко и сливочно внутри. Подавайте эти сырные вафли самостоятельно в качестве гарнира с таким...