Эта медленная жареная свиная корейка - самая нежная, ароматная свинина, которую вы когда -либо получили. Медленная приготовление пищи и ночлега стоят времени, а соус потрясающий!
Ингредиенты
чашка оливкового масла
чашка бальзамического уксуса
3 гвоздика чеснока, очищенный
3 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
1 чайная ложка сухой горчицы
1 чайная ложка паприка
1 (4 фунта) свиная вырезка
Кубок сухого хереса
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды
Пошаговый рецепт
Поместите оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, коричневый сахар, тимьян, сухую горчицу и паприку в кухонный комбайн; Смешайте до комбинированного. Вылейте маринад в зающевой полиэтиленовый пакет. Добавьте свиную вырезку в сумку, запечатывайте и маридут в холодильнике в течение 24 часов.
Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту (120 градусов C).
Перевести свинину с маринадом в голландскую духовку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 3 часов.
Переложите свинину из голландской духовки на тарелку, оставляя капельки на сковороде. Накрыть свинину, чтобы согреться и отложить в сторону.
Нагрейте капельку в голландской духовке на среднем огне на плите. Вылейте в херес и доведите до кипения, соскребая коричневые кусочки пищи с дна кастрюли с деревянной ложкой.
Размешайте кукурузный крахмал и воду в маленькой миске; Добавить в соус в горшок. Доведите до кипения и варите до утолщения, около 15 минут.
Нарежьте свиную вырезку и подавайте с соусом сбоку или налили сверху.
Совет рецепта
Вы можете заменить красное вино для хереса при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 361 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 11г | Углеводы |
| 36г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 361 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 24% |
| Насыщенный жир 4г | 18% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 128 мг | 6% |
| Общее углевод 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 36г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 605 мг | 13% |
Вам может понравиться
Этот куриный морской гребень с соусом из пикката делает потрясающий романтический ужин на двоих. Многие слышали о телячьей морском гребнем, но вы можете приготовить это итальянское блюдо с любым...
Мексиканская куриная запеканка чили с рисом, приготовленная из предметов, которые у большинства поваров есть под рукой. Подавать с тертым сыром, горячим соусом и измельченными чипсами из тортильи. ...
Простой, быстрый, легкий рецепт говядины. Говяжий фарш и лук обернуты в лепешки из муки, увенчанные сыром чеддер и черными оливками, а затем запечены. Это также здорово с оставшейся курицей...
Этот простой рецепт Arroz Con Pollo - это подготовка с несколькими основными продуктами Goya Pantry. Goya Adobo придает неотразимую аромат курицу; Оливковое масло Гойя делает овощи еще более...
Этот рецепт был любимым в моем обществе и ресторанном бизнесе. Наземная ветчина, говяжий фарш, яйца, хлеб, коричневый сахар и горчица. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час Общее...