Это медленная плита барбекю, вытянутая свининой, приготовлена на специях для лучшего вкуса.
Ингредиенты
4 столовые ложки паприки
2 столовые ложки темно -коричневого сахара
2 столовые ложки порошка чили
2 столовые ложки наземного тмина
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка земли черный перец
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка белого сахара
1 столовая ложка земля белого перца
1 чайная ложка кайенского перец, или больше по вкусу
1 (7 фунтов) жаркое на плече в кости в кости
чашка воды
чайная ложка жидкого ароматизатора дыма (необязательно)
2 чашки соуса для барбекю
Пошаговый рецепт
Смешайте паприку, коричневый сахар, порошок чили, тмин, соль, черный перец, орегано, сахар, белый перец и кайенн вместе в маленькой миске.
Массажная специя втирается в свиное жаркое. Плотно обернуть в двойной слой полиэтиленовой пленки; Охладите не менее 3 часов.
Развернуть жаркое и поместите на дно медленной плиты. Добавить воду и жидкий дым. Накрыть крышкой и варить на низком уровне, пока свинина не станет вилкой, от 8 до 10 часов.
Перенести жаркое на режущую доску; Выбросить жидкость в плите. «Потяните», разрывая мясо на тонкие клочки с двумя вилками или пальцами. Отбросить жир.
Поместите измельченное мясо обратно в медленную плиту; Бросьте с 1 стаканой соусом для барбекю и нагревайте на низком уровне до горячих, от 30 до 60 минут. Подавать с оставшимся соусом для барбекю.
Примечание повара:
Для более сильного вкуса жаркое может быть охлаждено до 3 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 272 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 272 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 78 мг | 26% |
| Натрий 1300 мг | 57% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 3 мг | 16% |
| Кальций 42 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 453 мг | 10% |
Вам может понравиться
Булгоги, иногда известная как корейская говядина барбекю, представляет собой блюдо из тонко нарезанного стейка на гриле, который был мариновано в сладкой соевой, кунжутной и чесночной соусе. Если вы...
Тонко нарезанная говядина маринована в азиатском лаймо-соусе, приготовленном, затем завернут лепешками с салатом из красного листа. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут...
Я люблю хрустящий спам, карамелизованный лук и грибы пуговиц. Идея этого рецепта состоит в том, чтобы они все в одном блюде! Посыпать еще немного сыра пармезан и черного перца, чтобы подавать. Время...
Этот простой рецепт для испанского риса сказал мне свекровь моей подруги из Мексики. Я должен был измерить ингредиенты. Никогда ранее они не были измерены, всегда «горстка этого и равных частей...
Это простой рецепт, чтобы сделать дома. Зеленый лук, сельдерей, ростки бобов и креветки обжаривали в соевом соусе и в сочетании с яйцом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...