Это томатное джем с базиликом и вишней - сладкий и пикантный способ использовать любые дополнительные помидоры вишни, которые у вас могут быть. Он прекрасно на вкус с крекерами с козическим сыром или сливочным сыром. Рецепт составляет около половины варенья, когда все сказано и сделано. Охладите на срок до двух недель или замораживайте на срок до четырех месяцев.
Ингредиенты
2 фунта помидоров вишне
1 стакан белого сахара
1 стакан тонко нарезанный свежий базилик
чашка мелко нарезанный сладкий лук
3 столовые ложки бальзамического уксуса
Лимон, сок
1 чайная ложка соли
чайная ложка черного перца
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка наземной тмин
Пошаговый рецепт
Осмотрите две банки размером с пинту на наличие трещин и колец на наличие ржавчины, отбрасывая любые дефектные. Погрузитесь в кипящую воду, пока джема не будет готово. Вымойте новые неиспользованные крышки и кольца в теплой мыльной воде.
Смешайте помидоры, сахар, базилик, лук, уксус, лимонный сок, соль, перец, кориандр и тмин в средней кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, иногда помешивая. Уменьшите огонь до низкого и варившись, время от времени помешивая, пока не загустеет и не уменьшится вдвое, 2-3 часа. Снимите с огня.
Разделите варенье между горячими стерилизованными банками. Запустите чистый нож или тонкий шпатель вокруг внутренних банок, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки. Дайте слегка остыть, затем нанесите на себя крышки и кольца с винтовыми кольцами.
Советы
Определите количество сахара, которое вы используете в зависимости от того, насколько сладкие ваши помидоры. Время кипения может варьироваться в зависимости от содержания влаги в ваших конкретных помидорах.
Если требуется более плавное варенье, прочитайте смесь, прежде чем поместить ее в банки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 23 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 48 | |
| Калории 23 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 46 мг | 2% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 4 мг | 22% |
| Кальций 5 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 65 мг | 1% |
Вам может понравиться
Это вкусное джем сделано с комбинацией ревеня, клубники, персиков, ежевики и черники. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 12 часов Общее время: 13 часов...
Яблочное масло, которое можно изменить в крайнем случае! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час 15 минут Порции: 15 Урожай: 15...
Вкусный сироп Blackberry для использования на блинах. Порции: 18 Урожай: 4 (12 унций) банки Ингредиенты 4 чашки сока ежевики 4 стакана белого сахара Указания Смешайте сок ежевики и сахар вместе в...
Этот рецепт желе-желе-один из старых рецептов моей свекровь, который она дала мне. Одно время она сделала бы много разных вкусов джемов и желе. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30...
Это деликатный варенье на завтрак, арахисовое масло и бутерброды с джемом или для выпечки. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 40 минут Дополнительное время: 12 часов 10 минут...