Гусиная грудь маринована, а затем копчена над углем. Если у вас нет курильщика, регулярное гриль с пропаном или древесным углями все еще имеет прекрасный вкус! Мескитовые чипсы могут использоваться вместо гикори, если вы предпочитаете. Обязательно оставьте вентиляционное отверстие открытым на вашем гриле!
Ингредиенты
чашка апельсинового сока
чашка оливкового масла
Кубок дижонской горчицы
чашка коричневого сахара
чашка соевого соуса
чашка мед
1 столовая ложка высушенного лука
1 чайная ложка чесночного порошка
8 половинок гусиных груди
1 стакан с хикори деревянной щепкой, пропитан
Пошаговый рецепт
Взбейте апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, сахар, соевый соус, мед, лук и чесночный порошок в миске; Поместите гусь в маринад; Накрыть и поставьте в холодильник от 3 до 6 часов.
Разогрейте курильщика для среднего тепла, около 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C). Если у вас нет курильщика, приготовьте гриль для косвенного тепла. Как только угли будут готовы, добавьте горстку пропитанной хикори из дерева, чтобы создать дым.
Поместите грудь гуся на решетку. Иногда почистите маринад в течение первых 30 минут, а затем отбросьте любого неиспользованного маринада. Продолжайте готовить до тех пор, пока соки не прочтятся, и достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C), на 10-15 минут дольше.
Пищевая ценность (на порцию)
| 485 | Калории |
| 32г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 485 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 777 мг | 34% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 19 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 8 мг | 41% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 416 мг | 9% |
Вам может понравиться
Все, что вы любите в два раза, вдвое меньше и в два раза больше аромата. Моя семья пускает слюни над этим картофелем, и это лучший рецепт Дня благодарения, который я знаю! Время подготовки: 15 минут...
Как насчет ужина без мяса? Используйте две разные функции на своем мгновенном горшке, чтобы создать красочный, вкусный ужин с низким содержанием углеводов. Совет: чтобы помочь вашему горшку быстрее...
Приготовьтесь и готовьте за считанные минуты. Быстрый! Легкий! Вкусный! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 фунта...
Мне скучно от обычного красного соуса мясного рулета. Я объединил свою версию праздничной начинки и превратил ее в мясной рулет. Эта альтернатива восхитительна и полна овощей и яблок. Вместо того...
Я получил этот рецепт от моей сестры, которую я прозвал сыр, когда мы были маленькими девочками. Теперь, когда мы взрослые, имя все еще прилипает, а мои дети называют ее тетя Сыр. Само собой...