Гусиная грудь маринована, а затем копчена над углем. Если у вас нет курильщика, регулярное гриль с пропаном или древесным углями все еще имеет прекрасный вкус! Мескитовые чипсы могут использоваться вместо гикори, если вы предпочитаете. Обязательно оставьте вентиляционное отверстие открытым на вашем гриле!
Ингредиенты
чашка апельсинового сока
чашка оливкового масла
Кубок дижонской горчицы
чашка коричневого сахара
чашка соевого соуса
чашка мед
1 столовая ложка высушенного лука
1 чайная ложка чесночного порошка
8 половинок гусиных груди
1 стакан с хикори деревянной щепкой, пропитан
Пошаговый рецепт
Взбейте апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, сахар, соевый соус, мед, лук и чесночный порошок в миске; Поместите гусь в маринад; Накрыть и поставьте в холодильник от 3 до 6 часов.
Разогрейте курильщика для среднего тепла, около 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C). Если у вас нет курильщика, приготовьте гриль для косвенного тепла. Как только угли будут готовы, добавьте горстку пропитанной хикори из дерева, чтобы создать дым.
Поместите грудь гуся на решетку. Иногда почистите маринад в течение первых 30 минут, а затем отбросьте любого неиспользованного маринада. Продолжайте готовить до тех пор, пока соки не прочтятся, и достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C), на 10-15 минут дольше.
Пищевая ценность (на порцию)
| 485 | Калории |
| 32г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 485 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 777 мг | 34% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 19 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 8 мг | 41% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 416 мг | 9% |
Вам может понравиться
Это вегетарианское жаркое блюдо, использующее макароны, свежие овощи и азиатские ингредиенты. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Эта говяжьем тагальта готовит в духовке и идеально подходит для тех, кто соблюдает диету с низким содержанием углеводов! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное...
Узнайте, как испечь цветную капусту с этим простым рецептом. Это вкусное блюдо для блюда, жареная свежая цветная капуста с чесноком и лимонным соком, прежде чем отделка сыра пармезан приносит на ваш...
Это богатый, старомодный белый хлеб, на котором я улучшился от своей бабушки. Это необходимо сделать несколько партий, потому что этот хлеб просто исчезает вокруг людей. Время подготовки: 25 минут...
Этот дикий рис и куриный суп в высшей степени начинку и сердечный. Я подаю это в холодные, дождливые дни с буханкой домашнего хлеба. Подсказка - это идеально подходит для оставшейся курицы или...