Это не очень супер -Quick Recipe - это «замедление и наслаждайся» отличной, дымной сальсой, которую ваша семья и друзья полюбят ». Но Pico de Gallo очень легко сделать. Я использовал курильщиков, чтобы получить ароматизатор дыма.
Ингредиенты
1 большой сладкий лук, нарезанный кубиками
2 jalapeno Chile Peppers, нарезанный кубиками
1 хабанеро чили перец, нарезанный кубиками
6 гвоздика чеснока, очищенного и мелко нарезанного
1 столовые ложки оливкового масла
12 помидоров рома (сливы), нарезанные кубиками
чашка нарезанная свежая кинза
2 свежих лайма, сока, с зарезервированной мякоть
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка приправленной соли
Пошаговый рецепт
Разогрейте гриль Smoker на 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C). Добавьте воду в миску и щепку из дерева в боковой поддон в соответствии с указаниями производителя.
Поместите лук, перцы халапеньо, перцы хабанеро и чеснок в алюминиевую сковороду, достаточно маленькую, чтобы вписаться в вашего курильщика. Сбрызните оливковым маслом, помешивая полностью покрыть.
Поместите жаровню в предварительно разогретую курильщика. Дым, используя от 1 до 2 кастрюли из деревянной щепы, пока овощи не станут нежными, но не высыхают, от 1 до 2 часов.
Тем временем поместите помидоры в большую стеклянную миску. Добавьте кинзу, сок лайма, мякоть лайма, тмин и приправленную соль. Смешайте, чтобы объединить, покрывать и поставить в холодильник.
Добавьте копченые овощи в томатную смесь, перемешайте, чтобы объединить и вернуться в холодильник, чтобы мариновать не менее 30 минут.
Примечания повара:
Я курю 4 рецепта ингредиентов одновременно, но курю их индивидуально, чтобы соотношения равны.
Если у вас нет алюминиевой сковороды, вы можете приготовить кастрюлю с алюминиевой фольгой, сложенную несколько раз для долговечности.
Пищевая ценность (на порцию)
| 66 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 66 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 37 мг | 2% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 23 мг | 114% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 329 мг | 7% |
Вам может понравиться
Я делаю Farro Bowls все время с тех пор, как прочитал статью о том, насколько хорош Фарро для наших тел. Плюс, после того, как у меня были дети, у меня было несколько лишних килограммов, чтобы...
Этот загруженный запеченный картофель-это быстрый и легкий взгляд на классический фарширован, дважды выпеченный картофель. Хорошо сочетается с сочной, фруктовой смеси красного вина. Время...
Этот ливанский мгновенный горшок с красной чечевиной суп - красивый солнечный цвет благодаря красной чечевице. При желании укрась с дождем оливкового масла и чертой перца Алеппо. Время подготовки...
Это легкая версия популярного блюда в местном ресторане. Поместите его в медленную плиту, прежде чем уйти на работу, и приходите домой на вкусную свинину для тако или салатов. Подавать с рисом...
Это действительно старомодный рецепт, который действительно является еврейским восточным европейским блюдом. Мы подаем это на праздники и в субботу. Это действительно впечатляет, и вкус потрясающий...