Обед

Софрито

20 минут
80 порций

Софрито является основой для большинства пуэрториканских блюд, и этот лучше, чем купленное в магазине (трудно найти в магазинах на западе Соединенных Штатов). Софрито может быть добавлен в бобы, рис, супы и рагу; Вы называете это.

Время подготовки:
20 минут
Общее время:
20 минут
Порции:
80
Выход:
5 чашек

Ингредиенты

  • 10 AJ Dulce Peppers, удаленные топы

  • 4 лука, разрезание на большие куски

  • 3 средних помидоров, нарезанные

  • 2 зеленый сладкий перец, сеян и нарезанный

  • 1 красный сладкий перец, посеянный и нарезанный

  • 3 Средние головы чеснок, очищен

  • 25 стеблей кинзы (с листьями)

  • 25 рекао -стеблей (с листьями)

  • 1 столовая ложка соли

  • 1 столовая ложка черного перца

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте AJ Dulce Peppers, лук, помидоры, зеленый перец, красный перец и чеснок в кухонном комбайне; пульс несколько раз. Добавьте стебли кинзы, стебли, соль и перец. Процесс до тех пор, пока не будет достигнута полуколонка сальса (не водянистая).

  2. Храните в заюзностной пластиковой пакетике. Используйте по мере необходимости или заморозить полями.

Советы по рецептам

AJ Dulce является обычным ингредиентом в рецептах пуэрториканцев. Это маленький сладкий красный перец. Если вы не можете найти его, используйте Red Belf Pepper.

Recao-это популярная карибская трава со многими псевдонимами: Culantro, Long Coriander, NGO-Gai и мексиканского кориандра. Его можно найти в латинских продуктовых магазинах. Вы можете заменить кинзу.

Пищевая ценность (на порцию)

10 Калории
0 г Жиры
Углеводы
0 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 80
Калории 10
Дневная норма
Общий жир 0г 0%
Натрий 89 мг 4%
Общее углеводы 2г 1%
Диетическое волокно 0g 1%
Всего сахара 1 г
Белок 0г
Витамин С 14 мг 71%
Кальций 8 мг 1%
Железо 0 мг 1%
Калий 58 мг 1%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Ultimate Chicken Salad

Лучший куриный салат, который я когда-либо имел- маленький домашний майонез айоли с курицей, высушенным на солнце, оливковым и тимьян. Отлично на бутербродах или на салате Ромейн. Этот рецепт...

Домашний куриный суп из тортильи

Принесите немного юго -запада к вашему столу с помощью этого домашнего куриного супа из тортильи. Заряженный нежной курицей, нарезанными кубиками помидоров и множеством приправа, это обязательно...

Жареные бутерброды баклажанов

Жареный баклажан на цельном зерновом рулете со свежими помидорами, базиликом и сыром бурсин. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции...

Быстрая база куриного супа

Это с нуля - и быстро! С моей легкой формулой вы можете приготовить свежий суп дю -журнал даже на напряженную неделю. Порции: 8 Урожай: 3 1/2 литра Ингредиенты 2 кварта куриный бульон 1 квартальная...

Тарас сладкий и коренастый куриный салат

Сладкий, но здоровый куриный салат. Сладкий секрет - сушеная клюква. Потрясающе на домашнем хлебе или на крекерах. Я распределяю сливочный сыр на хлеб или крекеры, а куриный салат. Время подготовки...