Я вырос в Оклахома -Сити, ел тако с мягким сыром в мексиканском ресторане Ninos. Я провел годы на поиски в Интернете для этого рецепта, и в 62 года я наконец -то его нашел.
Ингредиенты
2 столовые ложки без соленого масла
1 большой лук, нарезанный
1 перцем халапеньо, сеян
4 гвоздика чеснока, рубка
1 (14,5 унции) куриный бульон может
2 столовые ложки кукурузного крахмала
4 чашки измельченного американского сыра
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров
1 (4 унция) может нарезаться нарезанными кубиками зеленого перца чили
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка кайенского перец
12 кукурузных лепешек, согреты
3 чашки измельченного сыра чеддер
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук и перцем халапеньо в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок в луковую смесь и варите до ароматного, около 30 секунд.
Взбейте куриный бульон и кукурузный крахмал вместе в миске до однородного состояния; Вылейте в луковую смесь. Готовьте, постоянно помешивая, пока бульон не загустеет, около 2 минут. Уменьшите температуру до низкого и медленно перемешайте американский сыр по 1/4 стакана за раз, в смесь бульона, пока сыр не расплавится, а соус не станет гладким, от 5 до 10 минут.
Размешайте нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец чили, тмин и кайенский перец в сырный соус и держите горшок на медленном огне. Разделите сырный соус пополам, оставляя 1/2 соуса для другого использования.
Посыпать около 1/4 стакана сыра чеддер в центр 1 тортильи и раскатайте тортилью вокруг сыра. Поместите катящуюся тортилью, вниз по швам, в выпечку. Повторите с оставшимися лепешками и сыром чеддер. Накрыть блюдо алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится, от 10 до 12 минут. Удалите фольгу и вылейте зарезервированный 1/2 сырного соуса на тако.
Примечание повара:
Для менее коренастого соуса разбудите помидоры с картофельным пюре. Если Queso слишком толстый, добавьте молоко в небольших количествах, чтобы получить желаемую консистенцию.
Держите лепешки, завернутыми в алюминиевую фольгу или теплее, пока вы собираете тако.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество сырного соуса. Фактическое количество потребляемого соуса будет варьироваться. Подавайте зарезервированным 1/2 сырного соуса с чипсами из тортильи, при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 705 | Калории |
| 48 г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 35 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 705 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 48 г | 61% |
| Насыщенный жир 29 г | 147% |
| Холестерин 142 мг | 47% |
| Натрий 2114мг | 92% |
| Общий углевод 34 г | 13% |
| Диетическое волокно 5г | 17% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 35 г | |
| Витамин С 21 мг | 107% |
| Кальций 902 мг | 69% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 455 мг | 10% |
Вам может понравиться
Говяжий фарш и замороженные овощи приправлены и увенчаны картофельным пюре. Это удобная, быстрая запеканка! Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 10 минут Общее...
Семья моего итальянского соседа по комнате колледжа будет делать эту «пиццу Rustica» каждый год на пасхальный ужин и пришерет нам целый пирог. Я любил это и попросил рецепт, но мне сказали, что я не...
Это вкусное блюдо также можно сделать из нарезанной ветчины или индейки (отличное использование для остатков Дня благодарения)! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1...
Это восхитительное овощное карри с нутом и ореховым сквошем, но вы также можете использовать любую другую тыкву. Если вы не веганский, йогурт отлично на вкус с ним, или вы можете использовать соевый...
В этом нежном и вкусном рецепте свинины кубики свинина тушится в смесь куриного бульона, хереса, соевого соуса, имбиря и других приправа. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут...