Этот рецепт жареных сомов представляет собой классическое южное блюдо, традиционно поданное с тихими щенками пахты и салата для салат для катушков.
Ингредиенты
чашка пахта
чашка воды
соль и перец для вкуса
1 фунт филе сома, разрезать полоски
1 чашки тонкой кукурузной муки
чашка универсальной муки
1 чайная ложка приправы морепродуктов, такая как Old Bay
1 кварта растительного масла для глубокой жарки
Пошаговый рецепт
Смешайте пахту, воду, соль и перец в маленькой миске. Вылейте смесь в плоскую сковороду, достаточно большую, чтобы держать филе. Расположите филе в одном слое в кастрюле, поворачиваясь, чтобы покрыть каждую сторону. Отложить в сторону мариновать.
Смешайте приправу из кукурузной муки и морепродуктов в 2-галлонском пластиковом пакете. Добавьте филе в сумку, по нескольким за раз, и осторожно падайте, пока не будет равномерно покрыт.
Нагрейте масло в глубокой фритюре до 365 градусов по Фаренгейту (185 градусов C).
-
Жарить филе в горячем масле до хрустящего и золотисто -коричневого цвета, около 3 минут. Работайте в партиях, чтобы избежать переполненности, чтобы филе имело место для правильного коричневого цвета. Слейте на бумажные полотенца.
Примечание редактора
Пищевой анализ этого рецепта отражает около 10% масла для жарки, а также полное количество покрытия и панировки. Следовательно, представленные значения могут быть не точными.
Пищевая ценность (на порцию)
| 1427 | Калории |
| 79 г | Жиры |
| 132г | Углеводы |
| 46 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 1427 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 79 г | 101% |
| Насыщенный жир 13г | 66% |
| Холестерин 145 мг | 48% |
| Натрий 800 мг | 35% |
| Общее углевод 132 г | 48% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 46г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 178 мг | 14% |
| Железный 9 мг | 49% |
| Калий 905 мг | 19% |
Вам может понравиться
Чистая еда, быстрая и легкая, стройная. Богатый белок. Подавать над кроватью зелени. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Это пряный, сухой куриный рецепт из Индии, который отлично подходит для подачи в качестве закуски на вечеринках. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 2 часа...
Этот макарон и сыр с творческим сыром легко удваиваются для пристановок или семейной функции. Вся моя семья любит этот рецепт! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55...
Сборник, морковь, детский красный картофель и красный лук в сочетании с чесноком и розмарином, чтобы приготовить это вкусное блюдо для еды. Если у вас нет свежей розмари, используйте еще одну свежую...
Этот чизбургерский суп, приготовленный из посвященного говяжьим фарш и овощами в сливочном бульоне, богат, вкусно и начинку. Я использую острый сыр чеддер, потому что мне нравится вкус, но любой...