Этот рецепт спагетти Cacio E Pepe был создан в нашей семье много лет, и всем это нравится. Это очень простой и легкий вариант на Mac и сыр.
Ингредиенты
1 фунт спагетти
6 столовых ложек оливкового масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 чайные ложки земли черный перец
1 стакан тертый сыр Pecorino Romano
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Готовьте спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 12 минут. Зарезервируйте 1 стакан приготовления пищи, затем слейте спагетти.
-
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте чеснок и перец в горячем масле до ароматного, от 1 до 2 минут. Добавьте приготовленные спагетти и сыр Пекорино Романо. Разливана в 1/2 стакана зарезервированной приготовления пищи; Перемешайте, пока сыр не расплавится, около 1 минуты. По мере необходимости добавляйте больше приготовления пищи, 1 столовая ложка за раз, до соуса, спагетти, еще примерно на 1 минуту.
Советы
Вы можете заменить масло на оливковое масло.
Отрегулируйте количество приготовленной воды, добавленной на шаге 2 для более толстого или более тонкого соуса. Если вы добавите слишком много воды, добавьте еще немного сыра.
Я добавляю ингредиенты, повышающие вкус - как Pancetta - в этот рецепт в зависимости от моего основного блюда; Я всегда экспериментирую при создании пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 807 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 88г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 807 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 54 мг | 18% |
| Натрий 633 мг | 28% |
| Общее углевод 88 г | 32% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 32г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 585 мг | 45% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 317 мг | 7% |
Вам может понравиться
Это быстрый и простой рецепт с несколькими ингредиентами. Это легкий соус для любителей помидоров с ароматными специями и приятным юго -западным вкусом. Время подготовки: 10 минут Время...
Это отличное летнее блюдо. Маринад отлично подходит для гриля тунца. Обычно я подаю это с салатом из шпината с моим винегретом для маракуйи-диджона или салатом из фенхеля. Вы можете подавать его с...
Никто больше не просит конечных кусочков, потому что все они выходят как конечные кусочки с этими отдельными служащими кексами из мясного рулета индейки. Время подготовки: 20 минут Время...
Мой муж из Испании, поэтому я начал изучать рецепты паэлья. Мне понадобилось четыре раза, чтобы получить эту коричневую рисовую паэлью. Теперь это его любимое блюдо, и он ожидает, что я сделаю его...
Эти воздушные фритюрники хрустящие снаружи и нежные и сочные внутри. Подавать с погружением соуса по вашему выбору. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 5...