Ужин

«Особенный» жареный картофель

60 минут
6 порций

Этот рецепт для желтого картофеля оказывается вкусным и хрустящим. Секретным шагом является кипячение картофеля в соленой, приправленной жидкости. В результате они поглощают вкус и соль и, что более важно, готовят на поверхности, образуя отличную, хрустящую текстуру в духовке.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
45 минут
Общее время:
1 час
Порции:
6

Ингредиенты

  • 2 фунта нового желтого картофеля, пополам пополам

  • 3 веточки свежие розмарин

  • 2 столовые ложки соли

  • 3 гвоздика чеснока, целый, очищен, ушиблен

  • 2 лаврового листа

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 1 ущипнуть кайенский перец

  • 1 ущипнуть кошерную соль

Пошаговый рецепт

  1. Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте водой на 1 дюйм. Синяк розмари с тусклой стороной лезвия ножа; Добавьте в картофель в горшок. Добавить соль, чеснок и лавровый лист; довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на 5 минут. Слейте и дайте картофелю высыхать воздух.

  2. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).

  3. Когда картофель полностью высохнет, верните их в кастрюлю. Сбрызнить оливковым маслом и приправить кайенским перцем и кошерной солью; Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Переложите картофель на листовую кастрюлю.

  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока картофель не станет золотисто -коричневым и хрустящим, а мякоть станет сливочной и мягкой, от 35 до 45 минут.

    Брен

Совет рецепта

Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера картофеля.

Пищевая ценность (на порцию)

162 Калории
Жиры
28г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 162
Дневная норма
Общий жир 5 г 6%
Насыщенный жир 1г 4%
Натрий 2402 мг 104%
Общее углеводы 28 г 10%
Диетическое волокно 3г 9%
Белок 3г
Витамин С 1 мг 3%
Кальций 6 мг 0%
Железо 0 мг 1%
Калий 10 мг 0%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Классические зеленые бобы au gratin

Этот классический рецепт Green Bean Au Gratin является одним из моих любимых. Он идеально подходит рядом с вашей праздничной ветчиной или индейкой, эта запеканка имеет сливочный, богатый сырный соус...

Креветки, колбаса и рыба Джамбалая

У этой морепродукты Джамбалайя есть креветки и куски трески. Колбаса Andouille делает его еще более вкусным. Готовьте, не раскрытый, если он суп и покрыт, если это не в течение последних 10 минут. ...

Тинга

Цыпленок, помидоры и перцы халапеньо катились в кукурузных лепешках и жареные! Вейл Ла Пена! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Урожай: 4 Тинга...

Курица и блюда

Куриные грудки с телом сливочным сыром, завернутыми в слоеное тесто и выпекают. Очень простое, но вкусное блюдо, хорошо для компании! Этот рецепт получен из блюда, которую делает моя свекровь. Время...

Лук дижон

Филе сома приправлена ​​медовой горчицей и луком, затем запекается до золотисто -коричневого цвета в этом легком основном блюде. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время...