Это очень простой, но очень вкусный способ сделать веганский карри из сквоша с орехами с небольшим количеством ингредиентов. Я просто подаю его над рисом, и у вас простой ужин на 2 в будние ночи. Если вам нравится ваш карри, не стесняйтесь добавлять кайенский перец или порошок чили.
Ингредиенты
1 Средний ореховый сквош, очищенный и нарезанный на 1-дюймовые кубики
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка наземной тмин или больше по вкусу
1 чайная ложка заземляющего кориандра, или больше по вкусу
1 ущипная земля куркума
1 (14 унций) может кокосовое молоко
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сквош с орехами и готовите осторожно, пока сквош не начнет смягчаться, около 20 минут. Слейте лишнее масло. Добавьте тмин, кориандр и куркуму и перемешайте, чтобы тщательно покрыть. Вылейте кокосовое молоко и варите, пока сквош ореха не станет совершенно мягкой, но все же держит форму, около 10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 738 | Калории |
| 50 г | Жиры |
| 80г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 738 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 50 г | 64% |
| Насыщенный жир 38 г | 192% |
| Натрий 53 мг | 2% |
| Общее углеводы 80 г | 29% |
| Диетическое волокно 15 г | 55% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 133 мг | 667% |
| Кальций 353 мг | 27% |
| Железо 12 мг | 66% |
| Калий 2663 мг | 57% |
Вам может понравиться
Ваш любимый летний сэндвич стал намного проще-Reynolds Mlow Plick Liners создают сочную свинину и практически без очистки! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 8 часов Общее время: 8...
Филе Тилапии, приготовленные на пару с овощами. Я, как правило, не рыба, но это оказалось великолепным. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 6...
Этот вкусный чили согреет вас в самые холодные дни! Маленькие дети и мой муж любят это! Попробуйте этот сытный перец чили с сметаной, зеленым луком или сыром. Время подготовки: 20 минут Время...
Самосы, наполненные восхитительным сочетанием специй. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 40 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 1 час 20 минут Порции: 24 Урожай: 24...
Сладкая и соленая смесь испанских вкусов! Вкусный! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 лук, разрезание на...