Эти пряные корейские ребра являются семейным любимым рецептом. Я выбрал его из местной газеты. Их лучше всего оставить в холодильнике на ночь, поэтому ароматы становятся сильнее. Чем больше соуса, тем лучше! Подавать с кунжутным салатом из капусты.
Ингредиенты
4 стойки детские спины свиные ребра
соль и молотый черный перец по вкусу
1 маленький лук, нарезанный
1 чашка Кохуджанг (корейский горячий соус)
Чашка белого уксуса
чашка рубленного чеснока
3 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 (1 1/2 дюйма) кусок свежего корня имбиря, измельченный или по вкусу
1 (1 1/2 дюйма) кусок свежий корень имбиря, нарезанный или по вкусу
1 (12 жидкая унция)
1 чайные ложки поджаренных семена белого кунжута
1 чайные ложки поджаренных семена черного кунжута
Пошаговый рецепт
Удалите мембрану с задней части ребер или заберите острым ножом. Поместите ребра в мелкое блюдо и приправьте солью и перцем.
Пюре лука в блендере или кухонном комбайне. Добавить Кохуджанг, уксус, чеснок, кунжутное масло, соевый соус и рубленый имбирь до лука в блендере; пюре в соус.
Щедро втирайте 1/3 соуса. Зарезервировать оставшиеся соус на потом. Накройте ребра полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник от 5 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Разбросайте нарезанный корень имбиря на дно жареной сковороды. Поместите ребра мяса вниз на ломтики имбиря и залейте лагером на ребра. Накрыть крышкой или алюминиевой фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока мясо не будет ослаблено от ребер, но еще не падает с кости, от 2 до 2 1/2 часа. Дайте остыть в течение 5-10 минут.
Разогрейте открытый гриль до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по C) и слегка масляны решеткой.
Приготовьте ребра на предварительно разогретых гриле, пока не подрумянится, около 6 минут на сторону. Положите 1/2 зарезервированного соуса в течение последних 2 минут приготовления каждой стороны. Украсить белыми и черными семенами кунжута.
Советы
Вместо гриля вы можете закончить эти ребра в бройлере при 400 градусах по Фаренгейту (200 градусов C).
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 645 | Калории |
| 50 г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 37г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 645 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 50 г | 64% |
| Насыщенный жир 17г | 86% |
| Холестерин 176 мг | 59% |
| Натрий 1668 мг | 73% |
| Общее углеводы 7г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 37г | |
| Витамин С 6 мг | 31% |
| Кальций 85 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 534 мг | 11% |
Вам может понравиться
Мне нравится этот сливочный высушенный на солнце томатный куриный ужин, который замечательно для компании. Все приготовлено в одной сковороде, что делает его еще лучше! Время подготовки: 20 минут...
Индивидуальные пироги, которые на вкус как пицца! Этот рецепт отлично подходит для того, чтобы следовать, как есть, или проявить творческий подход и добавить ваши любимые начинки. Отличное блюдо для...
Этот рецепт тушеного из ягненка сердечный и вкусный. Лучше всего охладить тушеное мясо на ночь и разогреть его на следующий день, чтобы поесть. Это тушеное мясо «возраст» хорошо! Время подготовки: 20...
Слегка сладкая ароматическая лапша жареная говядина, детская кукуруза, привязка и шпинат, которые вы захотите сделать снова и снова! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут...
В партнерстве с брендом Hillshire Farm мы помогаем вам сделать время ужина легким, быстрым и вкусным. Здесь овощи и копченая колбаса объединяются для семейного осеннего ужина. Время подготовки: 20...