Ужин

Острый веганский картофельный карри

60 минут
6 порций

У этого веганского картофельного карри есть обильные специи, которые делают это лучше, чем любой ресторан, который я пробовал.

Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
30 минут
Общее время:
1 час
Порции:
6

Ингредиенты

  • 4 картофеля, очищен и кубик

  • 2 столовые ложки растительного масла

  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками

  • 3 гвоздика чеснока, рубка

  • 4 чайные ложки порошка карри

  • 4 чайные ложки Гарам Масала

  • 2 чайные ложки наземной тмин

  • 2 чайные ложки соли

  • 1 (1 дюйм) кусок свежего корня имбиря, очищен и измельченный

  • 1 чайные ложки кайенского перца

  • 1 (15 унций) может быть бобы Garbanzo (нут), промыты и осушенные

  • 1 (15 унций) Can Peas, дренированный

  • 1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров

  • 1 (14 унций) может кокосовое молоко

Пошаговый рецепт

  1. Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего уровня, крышкой и варите на медленном огне, пока не становятся нежными, около 15 минут. Слейте и дайте пари сухой в течение 1-2 минут.

  2. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока лук не станет смягченным и не стал полупрозрачным, около 5 минут. Приправить порошком карри, гарам масала, тмин, соль, имбирь и кайенский перец; Готовьте и перемешайте еще 2 минуты.

  3. Добавьте приготовленный картофель, бобы Garbanzo, горох и помидоры. Залить кокосовым молоком; Доведите до кипения и продолжайте готовить в течение 5-10 минут.

Примечание редактора

Обратите внимание, что различия в количестве ингредиентов при следствии журнальной версии этого рецепта.

Пищевая ценность (на порцию)

407 Калории
20 г Жиры
51г Углеводы
10 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 407
Дневная норма
Общий жир 20 г 26%
Насыщенный жир 13г 67%
Натрий 1176 мг 51%
Общее углевод 51 г 18%
Диетическое волокно 10г 36%
Всего сахара 6 г
Белок 10г
Витамин С 44 мг 220%
Кальций 107 мг 8%
Железный 7 мг 39%
Калий 1090 мг 23%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Остаток главного ребра с грибами и картофельным пюре

О, Yum, устал от богатой праздничной сцены с соусом и т. Д. Это отличный способ использовать оставшееся первичное ребра и пюре, это быстро и, что более важно, легко! Время подготовки: 10 минут Время...

Плита

Я с юга, и красная фасоль и рис - еженедельная традиция в моем доме. Этот рецепт приготовлен в кратчайшие сроки, благодаря скороварке! Подавать над горячим приготовленным рисом. Время подготовки: 20...

Bacon Cheddar Jalapeo Cornbread

Этот кукурузный хлеб с беконом халапео является результатом объединения ряда моих любимых рецептов кукурузных хлепов. В первый раз, когда я сделал это, у меня были люди, просящие рецепт. Проблема...

Легкая итальянская курица

Один из самых простых итальянских куриных рецептов: грудь без костей, маринованная в салатной заправке в итальянском стиле, затем запеченная. Это самая простая и самая вкусная еда в истории, и мой...

Курица или индейка тетраццини роскошное

Приготовленная куриная или индейская грудь, макароны, овощи, херес и бульон со сливочными и сырными элементами, все запеченные в классику. Эта запеканка - отличный способ использовать оставшуюся...