Ужин

Острый веганский картофельный карри

60 минут
6 порций

У этого веганского картофельного карри есть обильные специи, которые делают это лучше, чем любой ресторан, который я пробовал.

Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
30 минут
Общее время:
1 час
Порции:
6

Ингредиенты

  • 4 картофеля, очищен и кубик

  • 2 столовые ложки растительного масла

  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками

  • 3 гвоздика чеснока, рубка

  • 4 чайные ложки порошка карри

  • 4 чайные ложки Гарам Масала

  • 2 чайные ложки наземной тмин

  • 2 чайные ложки соли

  • 1 (1 дюйм) кусок свежего корня имбиря, очищен и измельченный

  • 1 чайные ложки кайенского перца

  • 1 (15 унций) может быть бобы Garbanzo (нут), промыты и осушенные

  • 1 (15 унций) Can Peas, дренированный

  • 1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров

  • 1 (14 унций) может кокосовое молоко

Пошаговый рецепт

  1. Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего уровня, крышкой и варите на медленном огне, пока не становятся нежными, около 15 минут. Слейте и дайте пари сухой в течение 1-2 минут.

  2. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока лук не станет смягченным и не стал полупрозрачным, около 5 минут. Приправить порошком карри, гарам масала, тмин, соль, имбирь и кайенский перец; Готовьте и перемешайте еще 2 минуты.

  3. Добавьте приготовленный картофель, бобы Garbanzo, горох и помидоры. Залить кокосовым молоком; Доведите до кипения и продолжайте готовить в течение 5-10 минут.

Примечание редактора

Обратите внимание, что различия в количестве ингредиентов при следствии журнальной версии этого рецепта.

Пищевая ценность (на порцию)

407 Калории
20 г Жиры
51г Углеводы
10 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 407
Дневная норма
Общий жир 20 г 26%
Насыщенный жир 13г 67%
Натрий 1176 мг 51%
Общее углевод 51 г 18%
Диетическое волокно 10г 36%
Всего сахара 6 г
Белок 10г
Витамин С 44 мг 220%
Кальций 107 мг 8%
Железный 7 мг 39%
Калий 1090 мг 23%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Терияки на гриле овощи

Этот рецепт использует готовую глазурь терияки и разные овощи. Не стесняйтесь корректировать овощи в соответствии с вашими предпочтениями. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 минут...

Медленная плита веганский тако суп

Новый поворот в курином супе тако как для вегетарианцев/веганов, так и для тех, кто просто пытается съесть меньше мяса. Это очень бюджетная и наполнительная еда, которая будет порадовать даже самых...

Пастухой пирог папа Паддис

Этот пирог пастуха без овощей - это беззаботный подход только с основами - говяжий фарш в грибном соусе, увенчанный сыром и картофельным пюре. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30...

Легкие чесночные гребешки

В этом простом рецепте гребешка большие морские гребешки обжарены в масле и чесноке и подаются с соусом с лимонным маслом. Они будут таять во рту! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5...

Шаточковые маффины из бабочки индейки

Эти кексы из индейки прекрасно сочетаются с турецкой заправкой. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 12 Урожай: 12 кексов Ингредиенты пищевой спрей...