Моя мама делает меня TSAO MI Fun, в мандарине или Tsa Bi Whun, на тайваньском языке, так как я был маленькой девочкой. TSA Bi Whun буквально переводится как «жареная рисовая лапша». Скорее всего, вы найдете все ингредиенты в вашем местном супермаркете, за исключением пяти специй, сушеной китайские черные грибы и рисовые вермицелли, которые можно найти в вашем местном азиатском продукте. Все измерения здесь в значительной степени по вкусу, некоторые люди любят больше свинины, некоторые меньше, некоторые больше соевого соуса, немного меньше и т. Д.
Ингредиенты
Фунт тонко нарезанный свиной корей
чашка соевого соуса
чашка рисового вина
1 чайная ложка белого перца
1 чайная ложка китайского порошка пяти специй
1 чайная ложка кукурузного крахмала
4 сушеных китайских черных грибов
1 (8 унций) сушеные рисовые вермицелли
чашка растительного масла, разделено
2 яйца, избитые
чеснок с гвоздикой, измельченный
1 столовая ложка сушеной маленькой креветки
3 морковь, разрезая на полоски спичек
лук, нарезанный
3 чашки ростки бобов
4 листа напа капуста, тонко нарезанная
солить по вкусу
3 веточки свежие кинза для гарнира
Пошаговый рецепт
Поместите свинину в миску и залейте соевого соуса и рисового вина. Посыпать белым перцем, порошком пяти специй и кукурузным крахмалом. Хорошо перемешайте, затем отложите для маринования. Замочите грибы в миску с холодной водой в течение 20 минут, затем вылейте воду, отрезайте и выбросьте стебли грибов. Тонко нарежьте грибы и зарезервируйте. Замочите рисовую вермицелли в отдельной миске с холодной водой на 10 минут, затем вылейте воду и отложите лапшу в сторону.
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в вок или большой сковороде на среднем огне. Вылейте яйца и варите до твердого, не перевернувшись один раз, чтобы сделать блин. Снимите блин яиц и дайте остыть, затем тонко нарезать и положить в большую миску. Нагрейте еще 2 столовые ложки растительного масла в воке на сильном огне. Добавьте чеснок и высушенные креветки и варите, пока креветки не станут ароматными, около 20 секунд. Затем добавьте свинину вместе с маринадом и готовьте, пока свиная не станет розовой, около 4 минут. Добавьте морковь и лук и варите, пока морковь не начнет смягчаться, около 3 минут. Наконец, добавьте ростки бобов, капусту напа и нарезанные грибы; Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут нежными, еще примерно на 3 минуты. Соскребайте свиную смесь в миску вместе с яйцами, затем протрите вок и верните ее к плите на среднем огне.
Нагрейте оставшееся растительное масло в воке, затем добавьте слизненную лапшу с рисовой вермицелли. Готовьте и перемешайте в течение нескольких минут, пока лапша не смягчит, затем добавьте зарезервированную свиную смесь. Соскребайте смесь в подаче и украсьте кинзой, чтобы подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 523 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 63 г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 523 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 122 мг | 41% |
| Натрий 1106 мг | 48% |
| Общее углевод 63 г | 23% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 19 мг | 97% |
| Кальций 93 мг | 7% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 664 мг | 14% |
Вам может понравиться
Эти гамбургеры сочетают в себе говядину и колбасу со всеми фиксинами прямо внутри! Они сделаны для жарки на улице, но можно легко сделать на крытом гриле. Время подготовки: 25 минут Время...
Я всегда ищу забавные ароматы, чтобы добавить в простой бургер. Я придумал этот рецепт Caprese Burger после восхитительного салата Caprese. Обязательно используйте свежий базилик - и маринованные...
Ищете лучший рецепт кунжутного кунжута? Это оно! Вы можете увеличить пасту уксуса и чили или снизить количество сахара. Все зависит от того, насколько сладким, острым или острым вы хотите соус. Время...
Этот рецепт медленной плиты работает с любым кусочком мяса, но перечисленный рецепт предназначен для вытянутой курицы. Двухфунта порезается лучше всего. Дал мне мою тетя! Время подготовки: 5 минут...
Отличное блюдо из пасты. В отличие от нормы с колбасой из индейки, жареным ореховым сквошем, бальзамическим уксусом и шалфеем. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1...