Этот красивый салат тоже восхитителен и питатель! Лосось на гриле сочетается со свежим шпинатом, красным сладким перцем, свежими грибами и свежей клубникой. Украшены нарезанными орехами пекан и немного рассыпанным беконом-выпустите бекон, если вам нужно. Я оправдываю это, потому что в винегрете нет дополнительного сахара.
![](/img/32771/8572457-637d9e04e9f94c2c943e939a9f98d9a0.jpg)
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла в экстра-виржане
4 столовые ложки высококачественного бальзамического уксуса
1 чайная ложка дижонская горчица
соль и молотый черный перец по вкусу
1 фунт лососевого фильма с кожей
соль и перец для вкуса
1 (5 унций) упаковка свежий детский шпинат
1 средний красный сладкий перец, нарезанный
8 средних свежих грибов, нарезанные
16 больших свежей клубники, нарезанная
4 столовые ложки нарезанные орехи пекан
4 ломти
Пошаговый рецепт
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец в маленькой миске для винегрета. Быстро перемешать, чтобы объединить.
Смажьте лосось с 1 чайной ложкой винегрета на стороне среза и приправьте солью и перцем. Зарезервируйте оставшуюся винегрет.
Очистите решетки на открытом воздухе и предварительно нагреть до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Поместите лосося на гриль -коврик или корзину для гриля для рыб на горячую гриль, кожи вниз. Гриль около 10 минут. Используя поворот, осторожно переверните лосося или поверните корзину для гриля, и готовите еще 4-5 минут. Лосось должен легко залететь с вилкой, когда закончите. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C).
Переложите лосося на тарелку, палатку с фольгой и дайте отдыхать во время приготовления салата.
Смешайте шпинат, красный сладкий перец, грибы, клубнику и зарезервированную винегрет в большой миске. Бросить, чтобы объединить. Удалите кожу из лосося и хлопья.
Разделите салат между отдельными тарелками, сверху с хлопьями лосося и украсьте нарезанными орехами орехами и крошечным беконом.
Примечание повара:
Этот рецепт также может быть приготовлен в качестве составленных или слоистых салатов, с примерно 2 столовыми ложками винегрета, сбрызующим каждый салат.
Пищевая ценность (на порцию)
454 | Калории |
31г | Жиры |
14г | Углеводы |
31г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 4 | |
Калории 454 | |
Дневная норма | |
Общий жир 31 г | 40% |
Насыщенный жир 5г | 26% |
Холестерин 76 мг | 25% |
Натрий 394 мг | 17% |
Общее углевод 14 г | 5% |
Диетическое волокно 4г | 14% |
Всего сахар 8 г | |
Белок 31г | |
Витамин С 91 мг | 456% |
Кальций 74 мг | 6% |
Железный 3 мг | 16% |
Калий 1149 мг | 24% |
Вам может понравиться
![Кисло-сладкая Курочка Кисло-сладкая Курочка](/img/7955/8536-sweet-and-sour-chicken-i-DDMFS-4x3-675ec4938f8d44bfb0d6fb749b12a694.jpg)
Этот сладкий и кислый куриный рецепт содержит кубики хрустящей курицы с домашним сладким соусом из сладкого и легкого ананаса. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 50...
![Zucchini e Pomodori gratinati (цуккини и томатный гратин) Zucchini e Pomodori gratinati (цуккини и томатный гратин)](/img/16197/8467373-85d45591b71b4da2ab61db6cae56d8de.jpg)
Быстрый и легкий вегетарианский цуккини-томато-моззарелла выпекает на двоих, стартер на 4 или даже сторона. Деревенский итальянский фаворит, который меня научил мои римские друзья. Если служить...
![Хрустящая зерновая миска с лимоном с лимонным йогуртом Хрустящая зерновая миска с лимоном с лимонным йогуртом](/img/39106/6935309-4cfd4d84b74a400c9fdb9ecc20227114.jpg)
Я добавил свой собственный поворот в этот рецепт, и он вышел очень хорошо. Я использовал ячмень в этом, но вы можете использовать любое зерно, которое вам нужно. Время подготовки: 30 минут Время...
![Мамы мясной рулет Мамы мясной рулет](/img/44446/1773390-d7ee913b9c214e45b63e212aa28b81ec.jpg)
Это единственный мясной рулет, который мне когда -либо нравился! Приправленный свежим луком, оттенком сладкого перца и застекленным сладким соусом кетчупа. Для нашей маленькой семьи мы готовим одну...