Ужин

Салат из шпината с жареным лососем и клубникой

35 минут
4 порции

Этот красивый салат тоже восхитителен и питатель! Лосось на гриле сочетается со свежим шпинатом, красным сладким перцем, свежими грибами и свежей клубникой. Украшены нарезанными орехами пекан и немного рассыпанным беконом-выпустите бекон, если вам нужно. Я оправдываю это, потому что в винегрете нет дополнительного сахара.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
15 минут
Общее время:
35 минут
Порции:
4
Выход:
4 порции

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки оливкового масла в экстра-виржане

  • 4 столовые ложки высококачественного бальзамического уксуса

  • 1 чайная ложка дижонская горчица

  • соль и молотый черный перец по вкусу

  • 1 фунт лососевого фильма с кожей

  • соль и перец для вкуса

  • 1 (5 унций) упаковка свежий детский шпинат

  • 1 средний красный сладкий перец, нарезанный

  • 8 средних свежих грибов, нарезанные

  • 16 больших свежей клубники, нарезанная

  • 4 столовые ложки нарезанные орехи пекан

  • 4 ломти

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец в маленькой миске для винегрета. Быстро перемешать, чтобы объединить.

  2. Смажьте лосось с 1 чайной ложкой винегрета на стороне среза и приправьте солью и перцем. Зарезервируйте оставшуюся винегрет.

  3. Очистите решетки на открытом воздухе и предварительно нагреть до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).

  4. Поместите лосося на гриль -коврик или корзину для гриля для рыб на горячую гриль, кожи вниз. Гриль около 10 минут. Используя поворот, осторожно переверните лосося или поверните корзину для гриля, и готовите еще 4-5 минут. Лосось должен легко залететь с вилкой, когда закончите. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C).

  5. Переложите лосося на тарелку, палатку с фольгой и дайте отдыхать во время приготовления салата.

  6. Смешайте шпинат, красный сладкий перец, грибы, клубнику и зарезервированную винегрет в большой миске. Бросить, чтобы объединить. Удалите кожу из лосося и хлопья.

  7. Разделите салат между отдельными тарелками, сверху с хлопьями лосося и украсьте нарезанными орехами орехами и крошечным беконом.

Примечание повара:

Этот рецепт также может быть приготовлен в качестве составленных или слоистых салатов, с примерно 2 столовыми ложками винегрета, сбрызующим каждый салат.

Пищевая ценность (на порцию)

454 Калории
31г Жиры
14г Углеводы
31г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 454
Дневная норма
Общий жир 31 г 40%
Насыщенный жир 5г 26%
Холестерин 76 мг 25%
Натрий 394 мг 17%
Общее углевод 14 г 5%
Диетическое волокно 4г 14%
Всего сахар 8 г
Белок 31г
Витамин С 91 мг 456%
Кальций 74 мг 6%
Железный 3 мг 16%
Калий 1149 мг 24%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Кисло-сладкая Курочка

Этот сладкий и кислый куриный рецепт содержит кубики хрустящей курицы с домашним сладким соусом из сладкого и легкого ананаса. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 50...

Zucchini e Pomodori gratinati (цуккини и томатный гратин)

Быстрый и легкий вегетарианский цуккини-томато-моззарелла выпекает на двоих, стартер на 4 или даже сторона. Деревенский итальянский фаворит, который меня научил мои римские друзья. Если служить...

Хрустящая зерновая миска с лимоном с лимонным йогуртом

Я добавил свой собственный поворот в этот рецепт, и он вышел очень хорошо. Я использовал ячмень в этом, но вы можете использовать любое зерно, которое вам нужно. Время подготовки: 30 минут Время...

Мамы мясной рулет

Это единственный мясной рулет, который мне когда -либо нравился! Приправленный свежим луком, оттенком сладкого перца и застекленным сладким соусом кетчупа. Для нашей маленькой семьи мы готовим одну...

Теплый брюссельский салат из фундуков и клюквы

Брюссельские ростки, фундуки и клюква сочетаются, чтобы сделать салат, который даже дети захотят поесть. Цвета и ароматы делают отличное осеннее или праздничное блюдо, но мы также наслаждались этим...