Если вы думаете, что замена тушеной зелени на пирожок безумно, вы не одиноки, потому что это то, что я думал. Затем я попробовал это, и мне было обработано одно из лучших бутербродов с сыром на гриле. Даже если вы никогда не используете эти зелень, чтобы сделать бутерброд с сыром на гриле, вы все равно должны овладеть этим рецептом, чтобы служить стороной для мяса, с пастой или взрываться в некоторые яйца. Этот материал просто шокирующе вкусно. Я подал свою с редькой и корнихонами.
Ингредиенты
1 пучка лакинато капуста
1 пучка горчичная зелень
10 столовых ложек ирландского масла, разделенное
2 гвоздика чеснока, измельченный
чашка нарезанного зеленого лука, только белые и зеленые детали
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 ущипнуть кайенский перец, или по вкусу
2 столовые ложки приправленного рисового уксуса
8 толстых ломтиков французский хлеб
1 (8 унций) упаковка ирландский белый сыр чеддер, нарезанный
Пошаговый рецепт
Удалите нежные, листовые части капусты и зелень горчицы из их жестких стеблей и поместите в большую миску. Покройте холодной водой и вымойте зелень, позволяя грязи опуститься на дно. Переложите зелень в редкость или ситечко, чтобы тщательно стечь.
Принесите большую кастрюлю с щедрой соленой водой, чтобы закипать на сильном огне. Добавьте сливную капусту и горчичную зелень, используя шпатель, чтобы убедиться, что они погружены. Довести до кипения; Готовьте до едва нежного и не мягкого, от 3 до 4 минут. Переложите в миску и дайте остыть, пока не будет легко обработать.
В то время как зелень охлаждает, нагрейте 3 столовые ложки масла на сковороде на среднем огне. Обжарить чеснок, зеленый лук и соль, пока они не смягчатся и не станут полупрозрачными, около 5 минут. Добавьте в черный перец и кайенн.
Сожмите воду из охлажденной зелени и нарежьте. Добавьте зелень в кастрюлю и продолжайте готовить и перемешать до тех пор, пока он не нагревается, от 2 до 3 минут. Вкус и приспосабливается для приправы. Снимите с огня и добавьте рисовый уксус.
Нагрейте около 2 столовых ложек масла на сковороде на среднем огне. Добавить 2 ломтика французского хлеба; Поместите 1/4 ирландского сыра чеддер на вершине. Поместите около 1/2 чашки тушеной зелени на 1 кусочках хлеба; Вершина с оставшимся ломтиком хлеба, сыром бок вниз. Готовьте, переворачиваясь по мере необходимости, пока поверхность не станет золотисто -коричневым и хрустящим, сыр расплавляется, а зелень нагревается, от 2 до 3 минут.
-
Повторите с оставшимся хлебом, сыром и зеленью. Снимите на режущую доску, нарежьте пополам под небольшим углом и подайте.
Примечания шеф -повара:
Швейцарский мангольд или эскарола также был бы прекрасен. Вы также можете попробовать это со шпинатом. Вам нужно достаточно зелени, чтобы дать от 1 1/2 до 2 стаканов, когда -то вареные и нарезанные.
Вы можете использовать любой сыр, который вы хотите; Для меня идеальное сочетание с зелени - хороший острый белый чеддер.
Использование достаточного количества соли - это секрет приготовления вкусной зелени; Соленая вода, в которой вы вакируете, зелень должна на вкус как морская вода.
Вместо опытного рисового уксуса будет сработать с помощью щепотки сахара.
Пищевая ценность (на порцию)
| 765 | Калории |
| 50 г | Жиры |
| 57г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 765 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 50 г | 64% |
| Насыщенный жир 31г | 153% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 1115 мг | 48% |
| Общее углевод 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 7г | 24% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 187 мг | 937% |
| Кальций 683 мг | 53% |
| Железный 6 мг | 34% |
| Калий 961 мг | 20% |
Вам может понравиться
Chicken Saag - это классическое индийское блюдо, приготовленное из курицы, шпината, специй и сметаны. Подавать с рисом басмати. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее...
Также вкусно с нарезанной курицей на гриле! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 столовая ложка Я не могу поверить...
Эти твердые яйца пропитаны в соевом соусе и чесноке до темноты. Подавать с небольшим салатом. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Кислотный маринад - это все, что необходимо для приготовления этой пряной и кислой севиче гребешки. Вы также можете подавать гребешки на жареных кунжутных крекерах. Как и во всех севичах, кислый...
Очень легко и быстро сделать! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 2 Урожай: 2 порция Ингредиенты 2 морковь, нарезанная 1/4 дюйма толщиной 1...