Creme Bruleree, приготовленный в медленной плите, - это простой способ приготовления этого сливочного десерта, и вам нужно только 5 простых ингредиентов. Они могут быть запечены и охлаждены на 2 дня вперед. Покройте Ramekins через 3 часа, чтобы предотвратить конденсацию на поверхности заварных кремов.
Ингредиенты
4 яичные желтки
чашка белого сахара
чайная ложка соли
1 чашки тяжелых взбитых сливок
2 чайные ложки ванильного экстракта
4 чайные ложки белый сахар
Пошаговый рецепт
Взбейте желтки с 1/4 стакана сахара и солью в миске до однородного состояния; Аккуратно взбейте кремом и ванильным экстрактом. Процедить смеси заварного крема в жидкую измерительную чашку.
Линия дно 6-квартовой овальной медленной плиты со сложенным кухонным полотенцем, чтобы создать ровную поверхность, чтобы Ramekins не скользил вокруг. Установите четыре рамекинса на 4 унции на полотенце. Заполните медленную плиту достаточным количеством воды, чтобы на полпути по бокам Ramekins.
Залейте заварной крем равномерно в Рамекинс. Действие бумажных полотенец поверх медленной плиты, чтобы поглотить любую конденсацию во время выпечки; Накрыть крышкой, чтобы защитить.
Готовьте на низком уровне, пока заварной крем не будет установлен, но слегка покачивается, около 2 часов.
Переложите Ramekins на стойку, чтобы полностью остыть, около 45 минут. Охладите заварные средства, открытые, до холода, не менее 3 часов.
-
Посыпать 1 чайную ложку сахара на каждого рамекина и осторожно встряхните, чтобы равномерно распределить. Нагрейте сахар, используя кулинарную факел до расплавленного и не подрумянившегося, около 1 минуты.
Примечания повара:
Если у вас есть паста из ванильных бобов, замените ее для большего ванильного вкуса.
Водяная ванна помогает удержать заварные средства от высыхания, а полотенце внизу помогает им готовить мягко и равномерно.
Если у вас нет кулинарной факела, поместите Ramekins на противень и жарьте, пока сахарный слой не подрумянится, около 1 минуты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 466 | Калории |
| 41г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 466 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 41 г | 53% |
| Насыщенный жир 24г | 122% |
| Холестерин 341 мг | 114% |
| Натрий 191 мг | 8% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Всего сахара 17 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1 мг | 3% |
| Кальций 86 мг | 7% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 96 мг | 2% |
Вам может понравиться
Я делаю эти матовые шоколадные печенья каждый год на Рождество. Они любимые семьи и друзей. Этот рецепт составляет приблизительно 120 печенья. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 30 минут...
Я живу на юге, где люди называют эти кунжутные печенья семенами кунжутами. Семена поджаривания Benne (кунжут) развивают свой вкус и придают этим печенью слегка хрустящую текстуру. Храните охлажденное...
Вот быстрый и простой рецепт обработки пирога с ананасом, используя любую марку печь для печенья для вкусного старого фаворита. Вершина с взбитой топпингом, и у вас есть прекрасный десерт для семьи...
Этот легкий рецепт тыквенного десерта изготовлен из консервированной тыквы, желтого пирога и грецких орехов. Подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Время подготовки: 15 минут Время...
Сочетание фруктов в этом блюде действительно дополняет друг друга. Это может быть сделано за день до подачи. То есть, если вы можете оставить в холодильнике без кого -нибудь, кто перекраивается! Это...