Обед

Летний суп из ореха и кукурузы

40 минут
4 порции

Начнем с этого восхитительного сливочного орехового сквоша и кукурузного супа! Это так просто, но делает отличный обед, чтобы освежить ваше настроение и улыбнуться на лице.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
25 минут
Общее время:
40 минут
Порции:
4
Выход:
4 порции

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 1 гвоздичный чеснок, измельченный

  • 1 лук, нарезанный

  • 1 тыква из ореха, очищен и кубик

  • 1 стакан кукурузы

  • 3 чашки овощного бульона

  • 1 чайная ложка сушеного базилика

  • чайная ложка земля черного перца

  • чашка простого йогурта

  • чайная ложка наземного мускатного ореха

Пошаговый рецепт

  1. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне. Готовьте и перемешайте чеснок и лук в масле до мягкого и прозрачного. Добавьте сквош орех и кукурузу и варите еще 3 минуты. Вылейте бульон в голландскую духовку и доведите до кипения; Сезон базиликом и черным перцем.

  2. Уменьшите огонь до среднего и варитесь, пока не станет мягким, около 15 минут. Снимите голландскую духовку с огня и используя ручную блендер, или работая по партиям с помощью блендера для столешницы, обработайте суп до однородной массы. Добавьте йогурт и мускатный орех.

Пищевая ценность (на порцию)

235 Калории
Жиры
46 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 235
Дневная норма
Общий жир 5 г 7%
Насыщенный жир 1г 5%
Холестерин 2 мг 1%
Натрий 384 мг 17%
Общее углевод 46 г 17%
Диетическое волокно 8г 27%
Всего сахара 13 г
Белок 7г
Витамин С 59 мг 294%
Кальций 209 мг 16%
Железный 3 мг 14%
Калий 1131 мг 24%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Фруктовый салат с лимонным сиропом

Это сладкий фруктовый салат, предназначенный для того, чтобы подавать в качестве десерта с низким содержанием жира. Сироп важен; Без этого у вас просто обычный фруктовый салат, для которого вам...

Домашние энергетические батончики

Это конечные домашние энергетические батончики - они абсолютно вкусные! Сделайте их, если вы хотите больше клетчатки в своем рационе, и вам надоело кормить детей в этих коробках, сухих, мягких...

Идеальный картофельный салат

Это рецепт моей мамы Полин. Это в значительной степени классический американский салат, но помните, что если вы добавите лук, используете сладкий лук и нарежьте очень острым ножом, дайте картофелю...

Острый Средиземноморский салат тунца

Это отличная закуска, которая хорошо солетает с несолоковыми крекерами или поджаренными хлебными раундами. Поправьте вкус по вкусу! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 8 Урожай...

Салат из огурца, помидоров и красного лука

Этот салат по томатной кинзе является простым и отличным охлаждением для карри или любой пряной еды. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Ингредиенты 4 помидоры, разрезание на...