Это рецепт, которую моя свекровь делала каждую осень, и всей семье понравилась это. Теперь, когда я делаю это сам, мы с нетерпением ждем возможности еды, где мы можем его использовать. Это здорово на хот -догах и гамбургерах.
Ингредиенты
13 фунтов зеленых помидоров, сетки и нарезаны на куски
5 красных сладких перцев, посеянный и нарезанный на куски
4 зеленый сладкий перец, посеянный и нарезанный на куски
2 большого лука, очищенный и нарезанный кусочками
6 яблок, сетку и нарезанные кусочки
3 больших огурца - очищенные, посеянные и нарезанные кусочками
1 чашка соли (скудна)
2 кварты дистиллированные белые уксуса
1 столовая ложка заземления
1 столовая ложка заземляющих гвоздики
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка наземной корицы
1 столовая ложка земли куркумы
5 фунтов белого сахара
11 (1 пинта) банки с консервированием с крышками и кольцами
Пошаговый рецепт
Используя пищевую шлифовальную машину, измельчите зеленые помидоры, красные перцы, зеленый перец, лук, яблоки и огурцы в большой безопасный контейнер с пищевыми продуктами. Смешайте в 1 скудной чашке соли и дайте встать на ночь.
На следующий день слейте лишнюю жидкость от грунтовой овощной смесью.
Доведите уксус до кипения в большем чайнике или складе. Поместите душевный темы, гвоздику, горчицу, 1 столовую ложку соли, корицы и куркуму в тканевую сумку, близко клетку, и поместите сумку в горячий уксус, чтобы кипятить около 15 минут. Удалите мешок для специй и добавьте сахар до растворения. Добавьте грузовую овощную смесь, доведите до кипения и варите на медленном огне, часто помешивая, чтобы предотвратить сжигание, пока наслаждение не станет мягким и слегка затемненным в цвете, около 20 минут.
Стерилизовать пинту банки и крышки в кипящей воде в течение не менее 5 минут. Упакуйте наслаждение в горячие стерилизованные банки, заполняя банки в пределах 1/4 дюйма от вершины. Запустите нож или тонкий шпатель вокруг внутренностей банок после того, как они были заполнены, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски банок влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остаток пищи. Вершина с крышками и прикрутите кольца.
Поместите стойку в нижнюю часть большого консервного чайника и наполните на полпути водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем осторожно опустите банки в кастрюлю, используя держатель. Оставьте 2 -дюймовое пространство между банками. Залейте больше кипящей воды, если это необходимо, пока уровень воды не достигнет как минимум на 1 дюйм над верхушками банок. Доведите воду до полного кипения, покройте кастрюлю и обрабатывайте в течение 5 минут.
Снимите банки из чайника и поместите на покрытую тканью или деревянной поверхностью, на расстоянии нескольких дюймов, пока не остынет. После охлаждения нажмите верхнюю крышку пальцем, гарантируя, что уплотнение плотно (крышка вообще не двигается вверх или вниз). Храните в прохладной темной области.
Примечание редактора
Время обработки 5 минут для уровня моря; Добавьте больше времени для более высоких высот. Для получения дополнительной информации о консервировании прочитайте статью о консервировании и сохранении.
Пищевая ценность (на порцию)
| 47 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 240 | |
| Калории 47 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 33 мг | 1% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 11 мг | 55% |
| Кальций 6 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 72 мг | 2% |
Вам может понравиться
Я получил этот рецепт от старого парня и изменил его на протяжении многих лет. У нас с мужем это по крайней мере каждые две недели с большой буханкой чесночного хлеба. Это очень просто, но очень...
Это рецепт, который я придумал, когда мне нужно было использовать последние два переодевшихся банана в моей фруктовой миске. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное...
Это фаворит среди нас, техасцев, и есть так много разнообразных способов подготовить его. Я экспериментировал с более подключенными к рецептам и придумал этот, который так же восхитителен, как и...
Это версия моей семьи Lion's Head Soup, и для меня это лучший тип комфортной еды! Лучше всего подавать с белым липким рисом, и замечательный наслаждался холодным зимним днем. Время подготовки...
Эти цельнозерновые кексы из тыквы-флакса супер влажные и вкусные! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 12 Урожай: 12 кексов Ингредиенты 1 стакан...