Влюбился в них во время моего пребывания в Германии, и с тех пор я на регулярной основе жаждал его.
Ингредиенты
Тесто:
3 чашки универсальной муки или более по мере необходимости
чашка белого сахара
1 (.25 унций) пакеты активные сухие дрожжи
1 чайная ложка соли
1 стакан теплого молока
2 яйца
чашка масла, смягченное
Браконьерство жидкость:
3 столовые ложки масла или по мере необходимости
чашка белого сахара или по мере необходимости
1 стакан молока или по мере необходимости
Ванильный соус:
2 столовые ложки без соленого масла
2 столовые ложки универсальной муки
1 стакан молока
чашка белого сахара
1 чайная ложка бренди, или по вкусу
1 чайная ложка ванильного экстракта
Карамельный соус:
2 стакана белого сахара
чашка теплой воды, разделенная
чашка кленового сиропа
чашка тяжелых взбитых сливок
1 столовая ложка несоленого масла
1 приборной ванильный экстракт или по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте 3 чашки муки, 1/4 стакана белого сахара, дрожжей и соли в кухонном комбайне. Добавьте теплое молоко, яйца и 1/4 стакана смягченного масла и пульс, пока тесто не превратится в мяч. Переложите тесто в миску и позвольте сидеть при комнатной температуре, чтобы подняться, около 1 часа. Заместите тесто и катитесь на рабочую поверхность. Разрежьте тесто на 8 кругов, используя резак печенья или обод питья стекла; Разрешить подняться, около 30 минут.
Растопить 3 столовые ложки масла в тяжелой кастрюле на среднем огне; Готовьте и перемешайте 1/4 стакана сахара в масло, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавьте 1 стакан молока в смесь-сахар. Расположить круги теста в горшке; Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока тесто не будет приготовлено, от 10 до 15 минут.
Растопить 2 столовые ложки. Неполезное масло в небольшой кастрюле на среднем огне; Размешайте 2 столовые ложки муки в масло до пузырьков смесью, от 1 до 2 минут. Постепенно вылейте 1 стакан молока в смесь с маслом, приготовление и помешивая до утолщения, от 3 до 5 минут. Размешайте 1/2 стакана сахара, бренди и 1 чайную ложку ванильного экстракта в утолщенную молочную смесь, пока не образуется гладкий ванильный соус, от 2 до 3 минут.
Смешайте 2 стакана сахара и 1/4 стакана теплой воды вместе в кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится, около 5 минут. Очень постепенно добавьте оставшуюся воду, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой, от 2 до 4 минут. Смешайте кленовый сироп, сливки, 1 столовую ложку несоленого масла и 1 приборной ванильный экстракт в сахарную смесь, пока не образуется толстый карамельный соус, около 5 минут.
Перейдите Dampfnudel в блюдо для порции и налейте ванильный соус на каждый; Вершина с карамельным соусом.
Советы по рецептам
Вы можете использовать укорочение вместо масла, тяжелые взбитые сливки вместо молока и ром вместо бренди.
Если тесто слишком сухое, добавьте больше молока. Если он слишком влажный, используйте смесь в большем количестве муки.
Для пикантного Dampfnudel: положите масло, соль и воду в нижнюю часть тяжелой кастрюли на шаг 2, а не на сахар.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество теста и браконьерства. Фактическая потребляемая сумма будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 769 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 131г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 769 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 30% |
| Насыщенный жир 14 г | 71% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 427 мг | 19% |
| Общее углевод 131 г | 48% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахар 91 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 150 мг | 12% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 291 мг | 6% |
Вам может понравиться
Мягкий сливочный сыр, вишня мараскино и кокосовый орех закатываются в крошках Грэма для этих легких декадентских вишневых шариков. Хранить в холодильнике. Время подготовки: 10 минут Дополнительное...
Брауни, напоминающий мексиканский горячий шоколад с ароматами кофе, корицы и порошка чили! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 22 минуты Дополнительное время: 20 минут Общее время: 57...
Овсяное печенье повышается от шоколадной чипсы, корицы и изюма, чтобы сделать сладкое и жевательное печенье. Порции: 36 Урожай: 6 дюжины Ингредиенты 1 стакан масла 2 стакана белого сахара 2 яйца 1...
Этот рецепт персикового сорбета лучше всего изготовлен из очень спелых свежих персиков. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 5 часов 20 минут Общее время: 5...
