Вкусный, сытный осенний суп со сладким картофелем и кукурузой, смешанный с множеством других ингредиентов. Полностью вегетарианец и определенно не разочарует!
Ингредиенты
4 сладкий картофель
2 столовые ложки масла
2 морковь, очищенные и нарезанные кубиками
2 ребра сельдерей, нарезанный
большой сладкий лук (например, Видалия), нарезанный кубиками
2 гвоздика чеснока, нарезанный
5 чашек овощного бульона
1 чашки легких сливок
1 (11 унций) кукуруза с кремом
3 столовые ложки коричневого сахара
столовая ложка наземного кориандра
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
чайная ложка соевого соуса
чайная ложка красного вина уксус
чайная ложка молотого имбиря
1 (10 унций) может цельная кукуруза ядра, дренированная
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Кости 1 1/2 сладкого картофеля и грубо нарежьте оставшиеся 2 1/2.
Поместите нарезанный кубик сладкого картофеля в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока не станет едва нежным, от 8 до 10 минут. Осушать.
Растопить масло в большом запасе на среднем огне. Добавить морковь, сельдерей, лук и чеснок; Готовьте и перемешайте 5 минут. Добавьте грубо нарезанный сладкий картофель и варите еще 10 минут.
Добавьте овощный запас в запасы с овощами и доведите до кипения. Готовьте в течение 2 минут и уменьшите огонь до кипения. Готовьте, пока сладкий картофель не станет вилкой, от 30 до 35 минут.
Смешайте сливки, 1/2 кукурузы, коричневый сахар, кориандр, хлопья красного перца, соевый соус, уксус и имбирь в складе. Варить суп в течение 5 минут.
Суп пюре с использованием погружного блендера. Добавьте оставшуюся кремовую кукурузу, зарезервированный вареный сладкий картофель и целую ядро кукурузу. Варить суп еще 20 минут, помешивая несколько раз. Снимите с огня; Приправить солью и перцем.
Примечания повара:
Я рекомендую использовать свежий овощный бульон, если вы можете по сравнению с консервами. Это делает рецепт намного лучше!
Вы можете пюре этого супа в блендере партиями вместо использования блендера, если предпочтительно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 369 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 369 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 13г | 65% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 559 мг | 24% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 15 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 8 мг | 40% |
| Кальций 105 мг | 8% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 626 мг | 13% |
Вам может понравиться
Это замечательный миноэтривый суп, наполненный тоннами овощей. Не стесняйтесь добавлять разные овощи или ингредиенты. Подавать с тертым сыром пармезан. Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 4...
Это определенно одобрено. Моя дочь - самый приборной едок; Она и даже ее друзья будут просить об этом снова и снова. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час...
Я жаждал спама Мусуби. Без мусульманского производителя/Rice Press я импровизировал эту деконструированную версию. Мне сказали, что это блюдо требуется во всех наших будущих путях. Время подготовки...
Этот рецепт является легкой альтернативой картофельному пюре или вареному картофелю. Это легко и хорошо. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 4...
Поскольку я грек, я узнал много хороших греческих рецептов за эти годы! Это один из моих любимых. Это соленое сочетание ягненка, риса и сыра фета, фаршированного в сладкий зеленый сладкий перец и...