Традиционное швейцарское фонд так легко сделать. Мой муж вырос в Швейцарии, и это там, где я действительно начал ценить фондю. В Швейцарии существует много вариантов фондю, но это самая распространенная версия, используя Gruyere и Emmental. Я люблю ритуал, и это так весело (и легко!) Для развлечения. Если вы можете найти его, всплеск Кирша как раз перед службой действительно дает Fondue приятный удар. Наслаждайтесь своим любимым хлебом, вареным детским картофелем, корнихонами и маринованным луком.
Ингредиенты
2 чашки измельченного сыра грюйер
2 стакана измельченного сыра эмменталь
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 гвоздичный чеснок, пополам пополам
1 чашки сухого белого вина
Служить:
1 (8 дюймов) французский хлеб, кубик
1 фунт приготовленного детского картофеля
1 чашка корнихонов
1 чашка маринованного жемчужного лука
Пошаговый рецепт
Смешайте сыр Gruyere, сыр -эмменталь и кукурузный крахмал в миске. Смешайте, пока сыр не будет равномерно покрыт. Отложить в сторону.
-
Потрите нарезанную сторону чеснока по внутренней части кастрюли фондю или тяжелой кастрюли. Добавьте вино и поместите на среднем огне. Доведите до кипения, затем постепенно добавьте сыр и кукурузную смесь. Перемешайте с лопаточкой, осторожно перемешивая в движении фигуры, пока весь сыр не добавится, а фондю не станет гладким и однородным. Уменьшите огонь до среднего, если фондю слишком энергично кипят.
Совет рецепта
Если ваша фондю слишком толстая, добавьте дополнительное вино, по 2 столовыми ложками за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Немедленно подайте фондю, предпочтительно над более теплым. Если вы использовали кастрюлю на плите, чтобы нагреть фондю, вы можете осторожно перенести фондю в горшок с фондю, чтобы подавать.
Примечание
Подготовьте все свои сведения, прежде чем сделать фондю, так как фондю требуется мало времени, чтобы подготовиться и будет обслуживаться немедленно. Кубь багет и поместите в миску или хлебную корзину; Варить детскую картофель в достаточной горячей воде до готовности; и поместите корнихоны и маринованный лук в небольшие миски для подачи. Установите стол, где вы будете подавать фондю с горшкой фондю и стойки, вилки из фондю и небольшими тарелками.
Вы можете использовать смесь Gruyere и Emmental Cheese, как указано здесь, или придерживаться одного или другого. Я также использовал смесь манчего и мелких сыров, чтобы сделать фондю с сыром овец, которую легче переварить для тех, кто не может переносить корову молочные продукты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 902 | Калории |
| 49 г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 52г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 902 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 49 г | 62% |
| Насыщенный жир 29 г | 145% |
| Холестерин 156 мг | 52% |
| Натрий 1358 мг | 59% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 52г | |
| Витамин С 25 мг | 126% |
| Кальций 1619 мг | 125% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 788 мг | 17% |
Вам может понравиться
Этот лосось свежий и легкий. Все ингредиенты брошены в кухонный комбайн, чтобы сформировать пасту, а затем разбросано на филе лосося. Выпекать и наслаждаться! Время подготовки: 15 минут Время...
Невероятный пивной сыр фондю, которая исчезнет через минуту! Подавать с кубиками французского хлеба. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 6...
Не ваш типичный чесночный хлеб! Дополнительный сырный и очень наполненный! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты чашка...
У меня было это в ресторане, и, как всегда, я стараюсь дублировать блюда, которые мне нравятся. Это моя версия этой парированной детской моркови, которая слегка покрыта сладкой ванильной глазурью. ...
Отличное осеннее блюдо! Наша семья использует это в качестве благодарения. Можно сделать вегетарианцем, оставив бекон и заменив растительный бульон на куриный бульон. Время подготовки: 40 минут...