Этот горчичный соус на вкус для гурманов и нуждается только в нескольких ингредиентах. Легкий рецепт, который позволит вам поставить еду в ресторан на столе.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки мелко измельченного лука -лука
2 столовые ложки сухого белого вина (например, Шардоне)
чашка наполовину половину
2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
2 столовые ложки дижонской горчицы
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить лук -шалот и варить до смягчения, около 2 минут.
Добавьте белое вино, соскребая любые коричневые кусочки на дне сковороды. Позвольте вину испаряться, затем медленно добавляйте половину и половину, Tarragon и Dijon Mustard во время перемешивания. Освободите огонь и варите, постоянно помешивая, пока соус не достигнет желаемой консистенции, около 2 минут. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Соус ложки над лососем и подавать.
Примечание повара:
Если у вас нет лука -лука, вы можете заменить лук. Если вы не заботитесь о Таррэгоне, другим вариантом будет свежий укроп в той же количестве.
Вы также можете использовать Пино Гриджио вместо Шардоне.
Пищевая ценность (на порцию)
| 89 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 89 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 201 мг | 9% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Белок 1г | |
| Калий 75 мг | 2% |
Вам может понравиться
Этот рецепт от моей мамы, и лучший Bearnease, который я когда -либо пробовал. Хотя это утомительное угощение, оно стоит каждой калорий! Лучше всего подавать из -за хорошего стейка и очень хорошо на...
Sopa de Ajo - это чудесно деревенский хлебный суп с нарезанным чесноком, паприкой и ветчиной. Если этого было недостаточно, чтобы привлечь ваше внимание, это также увенчано яйцами, связанным с...
Этот суп известен во Франции как Potage Saint-Germain, название, которое поставляется из пригорода Парижа, где горох использовался в рыночных садах. Если свежий горох недоступен, используйте...
Этот соус из Ranchero - хорошая версия с ингредиентами, которые вы можете держать под рукой. Подавать с курицей гриль или собственной приготовленной курицей, чтобы придать ей совершенно другой вкус...
Овощный бульон без мяса для подачи над кускус, также хорошего самостоятельно. Яйца могут быть добавлены в соответствии с количеством обслуживаемых людей. Время подготовки: 15 минут Время...