Отличный суп из летних овощей с оттенком кокоса и карри.
Ингредиенты
чашка масла
6 помидоров, очищенные и расквартированные
3 цуккини, разрезание на куски
1 желтый лук, разрезанный пополам и расквартированный
1 красный сладкий перец, нарезанный
3 гвоздика чеснока, грубо нарезанный
чашка нарезанных свежих листьев кинзы
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика (предпочтительно тайский базилик)
1 столовая ложка сока лайма
1 ущипнуть соль
2 чашки молока
3 столовые ложки кокосового масла
1 столовая ложка порошка карри
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка наземной тмин
1 лавровый лист
5 столовых ложек тяжелых взбитых сливок (дополнительно)
Пошаговый рецепт
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне; Добавьте помидоры, цуккини, лук, красный сладкий перец, чеснок, кинза, базилик, сок лайма и соль. Накрыть и варить, пока овощи не станут немного нежными, около 25 минут. Перенести растительную смесь в блендер или кухонный комбайн; Смешайте до гладкого.
Поместите молоко, кокосовое масло, порошок карри, куркуму, имбирь, тмин и лавровый лист в той же большой горшке; Готовьте и перемешайте на среднем огне, пока кокосовое масло не будет полностью расплавлен, от 5 до 10 минут. Добавить пюре из овощей в смесь молока; Готовьте, пока не нагрется, около 5 минут. Украсить каждую порцию с примерно 1 столовой ложкой тяжелых сливок.
Пищевая ценность (на порцию)
| 310 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 5 | |
| Калории 310 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 29% |
| Насыщенный жир 15 г | 75% |
| Холестерин 55 мг | 18% |
| Натрий 147 мг | 6% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 74 мг | 368% |
| Кальций 208 мг | 16% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 986 мг | 21% |
Вам может понравиться
Этот легкий соус ранчеро подается горячим. Это великолепно, как сальса или подается над жареной курицей. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 8...
Я подаю эту медовую уксусную одежду с чесноком каждый раз, когда у меня есть друзья, потому что я люблю получать все похвалу. Они бредят по этому поводу! Люди любят контраст между резким чесноком и...
Этот рецепт так прост и очень вкусно! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 3 ломтика бекона 3 больших картофеля...
Что я могу сказать ... Я люблю ревеню и его универсальность. Это сладкая/пряная колбаса, которая вкусная, копченая с чипсом из дерева гикори. Я жарил тестовую пирожную на плите, чтобы проверить...
Багали Поло-это любимый номер один, всеобъемлющий фаворит в моей семье. Это буквально переводится как бобы и рис, но это гораздо больше, чем это. См. Примечания для вегетарианских вариантов. Вы...