Отличный вегетарианский вариант. Вержите этот тайский суп из сладкого картофеля с дольками лайма, нарезанной кинзой и несладким измельченным кокосом.
Ингредиенты
1 столовая ложка растительного масла
1 чашка нарезанную кубиками лук
2 столовые ложки красной пасты карри
2 столовые ложки соуса шрирача
2 чайные ложки тертый свежий имбирь
1 чайная ложка тертого свежего чеснока
4 чашки очищен и нарезанный кубиками сладкий картофель
2 стакана очищенные и нарезанные кубиками морковь
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3 чашки овощного бульона
1 стакан кокосового молока
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до мягкого и прозрачного, 3-4 минуты. Добавить пасту карри, соус шрирача, имбирь и чеснок; Обжарить до ароматного, от 3 до 4 минут. Добавьте сладкий картофель и морковь; Приправить кошерной солью и перцем.
Добавьте растительный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока овощи не станут нежными, от 20 до 25 минут. Выключите огонь и пюре с погружением блендера, пока суп не станет гладким. При необходимости добавьте кокосовое молоко и отрегулируйте приправу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 265 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 5 | |
| Калории 265 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 9г | 45% |
| Натрий 826 мг | 36% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 9 мг | 47% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 674 мг | 14% |
Вам может понравиться
Вкусный рецепт лазанья с изюминкой. Соус Альфредо назван в честь римского ресторатора Альфредо Ди Лелло, которому приписывают создание этого блюда в 1920 -х годах. Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Также отлично подходит для барбекю! Сочное мясо вместе с этим летним фруктом дополняет друг друга удивительно! Отличная идея для чего -то нового. Подавать стейки на картофельном пюре. Время...
Этот картофель с воздушным фритюрницей очень похож на жареный картофель. Они хрустящие снаружи и пушистые внутри. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут...
Быстрое жареное рисовое блюдо, которое я бросил вместе с оставшимися овощами, которые быстро стали любимым другом и семьей! Он быстрый, простой, полезный, вкусный и достаточно легкий, чтобы подавать...
Самое замечательное в домашних гамбургерах заключается в том, что их можно легко изменить соответственно, и эти гамбургеры индейки отлично подходят для тех, кто непереносимый глютен, соблюдать...