Эта Джамбалая, возможно, была несколькими местами с момента Bayou, но это толстое, богатое блюдо, которое все понравится! Я экспериментировал со многими типами морепродуктов в этом рецепте, и вкус и консистенция окуня работают лучше всего. Подавать с французским хлебом и соусом из горячего красного перца!
Ингредиенты
2 столовые ложки без соленого масла
2 столовые ложки универсальной муки
2 чайные ложки файла порошка
3 гвоздика чеснока, очищен и измельченный
2 зеленый лук, нарезанный
2 большого сладкого лука, нарезанный
1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный
3 больших помидоров, очищенные и нарезанные
чайная ложка черного перца
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка измельчения душиха
чайная ложка земли гвоздики
1 чайная ложка соли
1 лавровый лист
2 чашки грибного бульона
1 чашки сырого коричневого риса
1 фунт -красный филе окуня, нарезанный на 2 дюйма
Пошаговый рецепт
В большой кастрюле на среднем огне растопить масло. Смешайте муку, и взбейте постоянно от 2 до 3 минут, пока не сформируется толстое пастообразное Roux.
Размешайте порошок для файла, чеснок, зеленый лук, лук и зеленый сладкий перец в Ру. Готовьте и перемешайте до готовности, около 10 минут. Размешайте помидоры в смесь. Сезонная смесь с черным перцем, кайенским перцем, душным перцем, гвоздикой, солью и лавровым листом. Готовьте, иногда помешивая, пока смесь не станет хорошо смешана, от 10 до 15 минут.
Вылейте грибной бульон и перемешайте в рис. При необходимости увеличить количество бульона, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и перемешайте с помощью окуня. Накройте, уменьшите огонь и варите 1 час, или пока рис не станет мягким.
Пищевая ценность (на порцию)
| 302 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 302 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 3г | 13% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 705 мг | 31% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 33 мг | 163% |
| Кальций 66 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 567 мг | 12% |
Вам может понравиться
Позвольте этому мясомую тушеному повару, пока вы на работе. Подавать на рисе или со свежими горячими рулонами из духовки. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 4 часа 25 минут Общее время...
Следуйте этому пошаговому рецепту для идеального запеченного картофеля. Вершина с сметаной, сыром, оливками и луком или выбором начинок. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час 30 минут...
Быстро и легко сделать этот сытный, пикантный суп. Отличная еда с чесночным хлебом и салатом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Вкусный, влажный и полный вкуса - сохраните духовку и используйте свой мгновенный горшок для пюре из сладкого картофеля! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время...
Это отличное блюдо, которое я всегда заказываю всякий раз, когда хожу в китайские рестораны-и хотел попытаться сделать себя. Я объединил и изменил несколько подлинных рецептов, которые я нашел в...