Богатый, сливочный оленина Строганофф. В этом рецепте используется рулет, чтобы создать подливку, который толстый и богатый. Немного ZIP добавляется с использованием первых хлопьев. Подавайте это на яичной лапше.
Ингредиенты
1 (2 фунта) жаркое на олени, разрезая на полоски толщиной 1/2 дюйма
Кубок красного вина
1 чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
2 столовые ложки масла
1 большой лук, нарезанный кубиками
1 ущипнуть соль
3 гвоздика чеснока, рубка
чашка масла
чашка универсальной муки
1 чашки говяжьего бульона
чашка воды
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка, приготовленная желтая горчица
чайная ложка красного перца хлопья, или больше по вкусу
1 (10,75 унции) Can Crim из грибного супа
1 (3 унция) Сливо -сыр, смягченный
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите оленину в большую миску. Добавьте красное вино, 1 чайную ложку соли и черный перец. Мариновать в течение 10 минут. Удалить оленину; зарезервировать оставшийся маринад.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Развитать в оленине; Готовьте и перемешайте, пока не подрумянится, от 5 до 7 минут. Перенести на тарелку. Слейте и отбросьте все оставшуюся смазку. Растопить 2 столовые ложки масла в той же сковороде. Добавить лук и 1 ущипнуть соль; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавить чеснок; Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 4 минут. Переложите смесь на тарелку с олениной.
Растопить 1/4 стакана масла в той же сковороде на среднем огне. Взбейте муку; Готовьте и перемешайте, пока не подрумянится, около 4 минут. Медленно взбейте говяжий бульон и воду. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Уменьшите огонь до среднего. Залейте зарезервированный маринад красного вина, вустерширский соус, горчицу и хлопья красного перца. Добавьте смесь оленины и лука. Накрыть крышкой и варить, помешивая каждые 20 минут, пока оленина не станет мягкой, от 1 до 2 часов.
Вмешивайте сливки грибного супа и сливочного сыра в сковороду примерно за 5 минут до подачи. Приправить солью и перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 328 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 328 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 120 мг | 40% |
| Натрий 742 мг | 32% |
| Общее углевод 10 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 5 мг | 23% |
| Кальций 35 мг | 3% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 317 мг | 7% |
Вам может понравиться
Типичные осенние ароматы из северной Италии, смешанные с безглютеновой пастой, согреют вас в прохладный вечер. Используйте любую макарону в форме, которые вы хотите, даже разбитые спагетти. При...
Эта паста была попыткой использовать остальные овощи под рукой и оказалась удивительной. Обжаривание овощей в духовке делает все значение для песто. Время подготовки: 25 минут Время приготовления...
Это классический похлебку кукурузы, сделанный в кубчателе и поставляется с ударом. Моя семья любит немного специи, и это, конечно, делает это. Конечно, вы можете сделать это без пряных вещей и при...
Ароматный со свежим шалфеем, апельсиновым цедрой и поджаренными орехами пекан, этот лишний сливочный жареный тыква использует шелковицу тофу в качестве секретного ингредиента. Время подготовки: 20...
Этот куриный ужин из листовой кастрюли с греческой кастрюлей с картофелем и перцем идеально подходит для занятых недели. Просто бросьте ингредиенты на листовую сковороду, затем приправьте, испечь и...