Дайте этим изобилием летних помидоров новое вращение, сделав томатное составное масло. Это восхитительно бросается горячей пастой, растопленной на жареное мясо, рыбу или овощи, распространяется на кростини, ремесленник, кукурузный хлеб или печенье и многие другие способы.
Ингредиенты
2 чашки вишневых или виноградных помидоров
чайная ложка сушеного тимьяна
чайная ложка сушеного орегано
1 гвоздичный чеснок, очищенный и расквартированный
чайная ложка сушеных красных хлопьев чили
солить по вкусу
2 палочки без соленого масла, при комнатной температуре
Пошаговый рецепт
Разогрейте бройлер духовки до сильного огня.
Поместите помидоры на подкладку с фольгой, запеканный противень и положите на стойку примерно в 6 дюймах от нагревательного элемента.
Жаройте помидоры, пока они не начнут коричневаться и не выпускают свой сок, время от времени трястите сковороду, чтобы помидоры коричнелись на протяжении всего 6-7 минут. Выньте из духовки и дайте помидорам остыть до комнатной температуры.
Слейте помидоры и поместите в кухонный комбайн. Добавьте тимьян, орегано, чеснок, хлопья красного перца и соль. Пульс, пока не будет мелко нарезать, но не полностью гладко.
Куб масла и добавьте в кухонный комбайн. Смешайте, пока масло не будет полностью включено в томатную смесь, соскребая боковые стороны чаши, при необходимости, от 25 до 30 секунд.
Переложите масло в небольшое покрытое блюдо. Может быть подан немедленно или хранить в холодильнике на срок до 1 недели.
Примечание повара:
Томатное масло можно заморозить до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 85 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 85 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 3 мг | 0% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 0г | |
| Калий 38 мг | 1% |
Вам может понравиться
Если вы жаждете вафельного дома вафли, попробуйте этот простой рецепт подражания - вы не будете на вкус. Подавать с кленовым сиропом, маслом и шоколадными чипсами. Время подготовки: 20 минут Время...
Я просто люблю Seitan, и на этом сайте есть только два других рецепта !! Я думал, что мне лучше добавить один из моих рецептов для других, таких как я, которые любят Seitan и не могут найти рецептов...
Слегка приправленная масляная и лимонная сок соуса идеально акцентирует ароматы этого салата из ячменя, креветков и красного и зеленого сладкого перца. Время подготовки: 30 минут Время...
Моя подруга Колен подавала этот томатный суп, чтобы помочь своей семье пройти через холодные зимы Миннесоты. Несмотря на то, что она была занятой женщиной, она могла поднять этот суп, который в...
Я взял простой рецепт бананового кекса и добавил ананасы, кокосовый орех и аромат рома, чтобы сделать восхитительное угощение, вдохновленное популярным тропическим островным напитком. Время...