Эта Torta Rustica подается при комнатной температуре. Две чайные ложки сушеных базилика могут быть заменены на свежий базилик. Используйте ветчину или прошутто ветчину.
Ингредиенты
2 чашки универсальной муки
чашка кукурузной муки
чайная ложка соли
чашка масла, нарезанные кубиками
2 яйца
4 столовые ложки холодной воды
1 чашки рикотта сыр
4 унции сыр фета
1 стакан тертый сыр пармезан
1 яйцо
Кубка нарезанного петрушки
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
2 чайные ложки нарезаны свежие орегано
2 чашки измельченного моцарелла сыр
Фунт Хэм Кусочки
1 (10 унций) упаковка замороженного нарезанного шпината, оттаиваемого и истощенного
(16 унций) банка жареные красные перцы, дренированные и похлопываемые сухой
1 яйцо
Пошаговый рецепт
Смешайте муку, кукурузную муку и соль в миске. Разрежьте масло блендером для теста, пока смесь не напоминает грубые крошки. Взбить 2 яйца с 3 столовыми ложками холодной воды; Размешайте в смесь муки, пока тесто не удержится. Добавьте еще одну столовую ложку воды, если это необходимо. Форма 2/3 теста в сплющенные круглые; Повторите с оставшимся 1/3. Сворачивать. Охладите не менее 30 минут, или до тех пор, пока он не достаточно тверд, чтобы катиться.
В другой миске смешайте сыр рикотта, рассыпанный фета, сыр пармезан, 1 яйцо, петрушка, базилик и орегано, пока не смешано.
Приготовьте 9-дюймовую плитуную кастрюлю. На слегка посыпанной посыпанной поверхности раскатайте большую часть теста в круг диаметра 15 дюймов. Осторожно поместить в не смазанную кастрюлю; Слегка прижмите к нему и боковым сторонам. Обрежьте нависающее тесто до 1 дюйма от Pan Rim.
Разбросайте половину моцареллы на дно корочки. Затем расположите половину кусочков ветчины в ровном слое. Распределите смесью сыра рикотта, затем посыпьте шпинатом. Накрыть оставшимися кусочками ветчины. Аккуратно нажмите, чтобы упаковать слои. Добавьте красный перец в один слой и сверху оставшейся моцареллой. Нажмите снова.
Разверните оставшееся тесто до 9-дюймового круга. Поместите наполнение, чтобы покрыть. Увлажняющие края и запечатывают корки вместе. Крим или флейта края. Кора не должна простираться над ободком. Взбить оставшееся яйцо и почистить корочку. Вырежьте несколько небольших вентиляционных отверстий в топ -корочке для пар, чтобы сбежать.
-
Выпекать при 375 градусах по Фаренгейту (190 градусов по C) в течение 1 часа, или пока кора не станет глубокой золотисто -коричневой и не отрывается от бок. Охладитесь в кастрюле на стебке 45 минут. Снимите боковые бок; Охладно полностью. Разрезать на 12 клиньев. Подавать при комнатной температуре.
Пищевая ценность (на порцию)
| 589 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 589 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 20 г | 101% |
| Холестерин 199мг | 66% |
| Натрий 1294 мг | 56% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 22 мг | 108% |
| Кальций 408 мг | 31% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 370 мг | 8% |
Вам может понравиться
Я разработал эту зеленую запеканку томатов, чтобы помочь смягчить мой голод за жареные зеленые помидоры, и да, она отлично справляется. Я обычно люблю острый вкус жареных зеленых помидоров, но они...
Этот салат из руккокадо приведет к вашему дню, у вас будет повышение мощности со здоровыми жирами в авокадо и омега-3, найденных в семенах. Особенно для любителей авокадо в моей семье! Предложение...
Это острый вариант традиционного мексиканского супа фрикадельки. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт...
Это очень популярное блюдо на некоторых Карибских островах, таких как Куба, Пуэрто -Рико и Доминиканская Республика. Хотя это, по сути, одно и то же блюдо, у каждого острова есть различный вкус. В...
Это блюдо с вареным лососями простое, влажное и вкусное. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 8 Ингредиенты чашка сухого белого вина чашка воды 2...