Этот рецепт делает жесткую дикую большую игру нежной, влажной и вкусной. Предпочтительно ребра, или любой кусок жаркого работает отлично!
Ингредиенты
4 фунта ребра оленины
2 лаврового листа
2 столовые ложки масла
1 лук, нарезанный
1 сельдерей стебля, нарезанный
2 стакана воды
2 чашки кетчуп
1 лимон, сок
Чашка белого уксуса
Кубок Вустерширского соуса
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки темной патоки
1 чайная ложка чили порошка
1 чайная ложка черного перца
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Добавьте ребра и лавровый лист, уменьшите огонь и варите 2 часа.
Чтобы приготовить соус для барбекю: в то время как мясо кипит, нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Обжарить лук и сельдерей до готовности. Добавьте воду, кетчуп, лимонный сок, уксус, вустерширский соус, коричневый сахар и патоку. Приправить с чили порошкой и черным перцем. Уменьшите огонь и варите 2 часа.
Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту (120 градусов C). Слейте мясо и расположите в сковороде. Посыпать солью и накрыть соусом для барбекю. Жарить в предварительно разогретой духовке в течение 2 часов, намекав каждые 1/2 часа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 516 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 76 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 516 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 5г | 25% |
| Холестерин 282 мг | 94% |
| Натрий 923 мг | 40% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 21 г | |
| Белок 76г | |
| Витамин С 22 мг | 110% |
| Кальций 64 мг | 5% |
| Железо 12 мг | 68% |
| Калий 1259 мг | 27% |
Вам может понравиться
Скручивание на классических ароматах рыбы и чипсов в ручной слайдере. В отличие от традиционного блюда, эта рыба выпекается вместо жареной, а салата из капусты одета с греческим йогуртом вместо...
Это отличный картофель, чтобы подавать со многими различными видами блюд, и дети любят их! Порции: 5 Урожай: 5 порций Ингредиенты 5 картофеля 4 унции американский сыр, нарезанный на полоски 1...
Этот спагетти наверняка станет фаворитом семьи. Он полон аромата, а остатки еще лучше! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 5 минут Общее время: 1 час 20 минут Порции: 4 Урожай: 4...
После того, как я переехал в Оклахому, я быстро обнаружил, что у каждого бургера есть их версия лукового бургера. Моя версия берет луковой бургер Оклахомы к югу от границы. Вершина с салатом, сыром...
У этих картофеля с шафраном имеет восхитительный землистый вкус. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Ингредиенты 5 стаканов куриного бульона 1...