Если вы любите подлинную корейскую кухню, попробуйте этот классический рецепт Qimchi и сделайте свой собственный. Это не так сложно или отнимает много времени, как вы думаете. Кимчи - это ферментированное блюдо - чем больше оно стареет, тем лучше оно на вкус.
Ингредиенты
1 голова напа капуста, измельченная и промытая
1 маленькая редька, кубика
грубая соль по вкусу
1 маленький белый лук, грубо нарезанный
6 гвоздика чеснока, очищен
1 (1 дюйм) кусок свежий имбирь
1 столовая ложка рисового уксуса
чашка воды или по мере необходимости
1 зрелая хурма, нарезанная
1 огурец, нарезанный
3 среднего зеленого лука, измельченный
1 ущипнуть хлопья красного перца или по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите капусту и редьку в большую редакцию. Освободимся посыпать солью, перемешать, чтобы объединить и дать сидеть в течение 1 часа. Посыпать дополнительной солью, снова перемешайте и дайте сидеть еще 1 час. Промойте капусту и дайте слить.
Смешайте лук, чеснок, имбирь и рисовый уксус в блендере. Добавьте воду и смешайте на высокой мощности, пока не будет хорошо смешано.
Перевести дренированную капусту в большую миску. Добавьте смешанную луковую смесь, хулу, огурец, зеленый лук и хлопья красного перца; Смешайте до тех пор, пока хорошо смешано.
Перед подачей перенесите кимчи в стерилизованные герметичные контейнеры и поставьте в холодильник в течение трех дней.
Советы по рецептам
Вы можете использовать яблоко вместо хурмы. Если вы хотите служить кимчи на следующий день, не покладайте его в холодильник.
Пищевая ценность (на порцию)
| 9 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 9 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 19 мг | 1% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 20 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 80 мг | 2% |
Вам может понравиться
Acini di Pepe - это итальянское слово для перца. Любая крошечная круглая макарона хорошо работает в этом охлажденном фруктовом салате. Летом отлично, но моя семья просит это каждый праздник. Каждый...
На пару, а затем запеченные, эти восхитительные пакеты зеленой фасоли приносят большой вкус, потому что они обернуты в бекон и купаются в пикантном соусе на основе Вустершира. Этот рецепт закуски...
Это вкусная сторона для любого мяса или рыбы на гриле. Лук сладкий, и на жарке их вызывает кремовую вкусную услугу. Лук Cipollini имеет тонкую бумажную кожу. Некоторые люди предпочитают оставлять его...
Потрясающая замена картофельного пюре и отличный способ заставить детей съесть свои овощи !!! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Эти маринованные овощи в вьетнамском стиле традиционно подают приправу для бутербродов Banh Mi, но они становятся хорошей стороной для всего, что вы обычно сочетаете с салатом из капусты, как рыба и...