Туниссское блюдо с фаст-фудом, которое мой муж научил меня, как сделать. Это очень просто, но все же вкусно. Подавать теплым с хлебом.
Ингредиенты
2 цуккини, тонко нарезанные
2 желтого тыквы, тонко нарезанный
3 помидоры, нарезанные
3 картофеля, очищен и нарезанный в полоски
2 горячий перец чили, нарезанный
5 яиц
соль и перец для вкуса
2 столовые ложки Харисса
1 столовая ложка воды, разделенная
Пошаговый рецепт
Нагрейте непримазимую сковороду на среднем огне. Приготовьте цуккини, желтый тыкву, помидоры, картофель и перец чили, иногда помешивая, пока овощи не станут нежными, около 20 минут. Переложите овощи в миску и отложите в сторону.
Верните сковороду в горелку на среднем огне. Взломайте яйца в сковороду и жарьте их, пока белые не будут установлены, но желток все еще жидкий, около 5 минут. Добавьте яйца в миску овощей и приправьте солью и перцем.
Используя два ножа, нарежьте яйца и овощи, разгоняя смесь в мелкие кусочки, пока не смешается. Это будет выглядеть мягким.
В отдельной миске смешайте харисса с водой, по одной чайной ложке за раз, пока смесь не станет заливкой, но все же густой. Вылейте харисса на кафтаджи и подайте.
Примечание редактора
Харисса - это ароматная приправа из наземных чили, чеснока и специй, популярных по всей Северной Африке. Он доступен у некоторых бакалейных лавок и специализированных поставщиков, или попробуйте этот рецепт Туниса Хариссы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 265 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 41г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 265 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 8% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 205 мг | 68% |
| Натрий 152 мг | 7% |
| Общее углевод 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 118 мг | 592% |
| Кальций 93 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 19% |
| Калий 1448 мг | 31% |
Вам может понравиться
Эта жареная курица терияки очень легко подготовить и отлично подходит для жаркого летнего вечера. Остатки восхитительны на зеленом салате или в бутерброде. Обязательно на гриле очень жарко и очень...
Простой салат из цветной капусты, одетый в домашнюю уксусную заправку, которая является идеальной стороной для летнего барбекю, пикника или пута. Мое вдохновение пришло от моей любви к Giardiniera...
Классический салат Mac, загруженный добра, я надеюсь, что вам всем понравится! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 3 часа 30 минут Общее время: 4 часа...
Это предположительно рецепт мясного рулета Энн Ландерс. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 фунта худой говяжий...
Если вам нравится чеснок и шпинат, это для вас! Вы можете использовать его в качестве закуски (нарезанного) или просто разрезать пополам и подавать с соусом для погружения. Это делает еду на двоих! ...