Эти шашлыки из индейки Kofta были представлены мне около 20 лет назад моим персидским соседом. Я никогда не получил его рецепт, но я довольно хорош в воспроизведении вкусов, и они приблизились. Он сделал их с говядиной, но вместо этого использование Турции делает их намного легче.
Ингредиенты
растительное масло для гриля
1 фунт земля индейки
1 маленький лук, измельченный
чашка нарезанная свежая кинза
1 большое яйцо
2 гвоздика чеснока, измельченный
чайная ложка нарезанного зеленого перца чили
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка наземной паприки
чайная ложка чили порошка
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте гриль на среднем огне и слегка масляруйтесь над решеткой.
Смешайте индейку, лук, кинзу, яйцо, чеснок, перец чили, кориандр, паприку, порошок чили и соль в большой миске; Смешайте тщательно. Разделите смесь на двенадцать частей 1/4 чашки; Скатитесь в бревенчатые овалы и поместите на противень.
Овалы на гриле над косвенным теплом, время от времени поворачиваясь, пока в центре больше не будет розовым, от 25 до 30 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Пищевая ценность (на порцию)
| 65 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 65 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрий 41 мг | 2% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 1 мг | 6% |
| Кальций 12 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 97 мг | 2% |
Вам может понравиться
Этот рецепт JAG был в моей семье в течение многих лет. Это так легко сделать. Я волновался, что моим детям это не понравится, но у них у обоих были вторые миски! Время подготовки: 15 минут Время...
Начало лета означает более легкое блюдо, а севиче восхитителен и быстро готовится. Это отлично подается на ложе из салата или в бокале мартини, с чипсами из тортильи или чипсами из Wonton для...
Яркий и вкусный летний салат. Он легкий, хрустящий и идеальная сторона для летних блюд на открытом воздухе. Лучше всего есть при комнатной температуре. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15...
Софрито является основой для большинства пуэрториканских блюд, и этот лучше, чем купленное в магазине (трудно найти в магазинах на западе Соединенных Штатов). Софрито может быть добавлен в бобы, рис...
Свежие летние фрукты и салат салат сделан быстрым и легким. Время подготовки: 25 минут Общее время: 25 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 лайм - узубленный, очищенный и нарезанный 1...