Эти шашлыки из индейки Kofta были представлены мне около 20 лет назад моим персидским соседом. Я никогда не получил его рецепт, но я довольно хорош в воспроизведении вкусов, и они приблизились. Он сделал их с говядиной, но вместо этого использование Турции делает их намного легче.
Ингредиенты
растительное масло для гриля
1 фунт земля индейки
1 маленький лук, измельченный
чашка нарезанная свежая кинза
1 большое яйцо
2 гвоздика чеснока, измельченный
чайная ложка нарезанного зеленого перца чили
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка наземной паприки
чайная ложка чили порошка
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте гриль на среднем огне и слегка масляруйтесь над решеткой.
Смешайте индейку, лук, кинзу, яйцо, чеснок, перец чили, кориандр, паприку, порошок чили и соль в большой миске; Смешайте тщательно. Разделите смесь на двенадцать частей 1/4 чашки; Скатитесь в бревенчатые овалы и поместите на противень.
Овалы на гриле над косвенным теплом, время от времени поворачиваясь, пока в центре больше не будет розовым, от 25 до 30 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Пищевая ценность (на порцию)
| 65 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 65 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Холестерин 42 мг | 14% |
| Натрий 41 мг | 2% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 1 мг | 6% |
| Кальций 12 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 97 мг | 2% |
Вам может понравиться
Быстрый и вкусный салат, который делает отличное дополнение к любому приготовлению. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2 чашки сладкой кукурузы...
Мой папа всегда делал это на День Благодарения и Рождество. Он назвал это салатом из Вальдорфа, но это действительно салат из капустного салата «стиль Вальдорф». Время подготовки: 20 минут Общее...
Салат из азиатского стиля с целлофановой лапшой, яйцами вкрутую, жареным тофу и обжаренным цуккини и луком, брошенным вкусным, острым тайским чили соусом. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот шпинат и салат из Blackberry - отличный бранч -салат, который очень легко сбрасывать. Это прекрасно на вкус без заправки, но некоторые люди любят заправку с беконом или хороший бальзамический...
Этот салат из огурца представляет собой быстрый и легкий салат из броска, который одновременно острый и сливочный. Это освежающий способ использовать некоторые из ваших свежих садовых овощей...