Это похоже на сливочное, сырное, полное вкусовое блюдо. Цыпленка нежная и влажная, а лепешки мягкие. Соус энчилада острый и острый и так хорошо дополняет сливочную, богатую начинку. Это также отлично подходит для развлечения, потому что оно может быть полностью собрано заранее или даже заморожено и приготовлено позже. Подавать с такими начинками, как сальса, сметана, авокадо, кинза и халапеньо.
Ингредиенты
1 фунт без кожи без косточковых куриных грудных половинок
2 чайные ложки кошерной соли, разделенная
2 чайные ложки чили порошка, разделенная
1 чайные ложки наземной тмин, разделенная
12 (6 дюймов) муки лепешки
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленький лук, мелко нарезанный
1 средний попблано перец, посеянный и нарезанный
1 маленький желтый сладкий перец, мелко нарезанный
1 (10 унций) может нарезаться на кубиками помидоры и зеленый чили (например, Ro*tel)
(8 унций) упаковка сливочный сыр
4 унции сметаны
4 стакана измельченного Чеддер-монтерей Джек Смесь сыра, разделенная
1 стакана по -прежнему жареные бобы (необязательно)
1 (15 унций) может красный соус энчилада
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Поместите курицу на большой лист фольги и приправьте 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки чили и 1/2 чайной ложки тмина. Запечатайте фольгу вокруг курицы и поместите пакет на противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до нежного и больше не розового в центре, около 50 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Приготовленная курица и отложив в сторону. Увеличьте температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
В то время как курица готовит, приготовьте лепешки. Распространите обе стороны каждой тортилья слегка маслом.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Поджарить каждую тортилью, около 10 секунд с каждой стороны и отложите в сторону.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, перец Poblano и сладкий перец и варите, часто помешивая, около 2 минут. Добавьте оставшуюся соль, порошок чили и тмин и варите, часто помешивая, пока овощи не станут очень нежными, около 5 минут. Уменьшите огонь до среднего уровня и добавьте помидоры и сливочный сыр. Готовьте, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Снимите с огня и добавьте сметану и 2 стакана смесь сыра с сыром чеддер. Сложите в измельченную курицу.
Распределите примерно 1 столовую ложку, по -видимому, в центре тортильи. Добавьте около 1/4 стакана куриной начинки и сверните, чтобы запечатать. Повторите с оставшимися бобами и начинкой. Вылейте 1/4 стакана соуса в нижнюю часть выпечки 9x13 дюймов. Организовать энчилады в один слой над соусом. Вылейте оставшиеся соус энчилада сверху и распределите на равномерно. Посыпать оставшимся сыром.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого и игривого, около 30 минут. Дайте стоять на 10 минут, прежде чем подавать с желаемыми начинками.
Совет рецепта
Вы можете сделать свой собственный соус Enchilada, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 827 | Калории |
| 47 г | Жиры |
| 53 г | Углеводы |
| 47 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 827 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 47 г | 61% |
| Насыщенный жир 28 г | 138% |
| Холестерин 163 мг | 54% |
| Натрий 2147 мг | 93% |
| Общий углевод 53 г | 19% |
| Диетическое волокно 6г | 23% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 47г | |
| Витамин С 41 мг | 206% |
| Кальций 184 мг | 14% |
| Железный 5 мг | 29% |
| Калий 760 мг | 16% |
Вам может понравиться
Очень легко и очень хорошо. Заманчивая смесь овощей, сыра и говяжьего фарша, с достаточным количеством соуса с острым перцем, чтобы сделать его интересным. Время подготовки: 20 минут Время...
Рецепт моей прабабушки. Немного работы, но того стоит. Мы делаем около 200 каждую канун Рождества, и все не могут ждать. Количество ингредиентов-это оценка, потому что моя прабабушка не измеряет...
Этот рецепт куриного карри с медленной плитой не может быть легче-все ингредиенты входят в одно и то же время, и через несколько часов ужин готов! Подавать на рис из цветной капусты, обжаренные...
Не позволяйте начинке удержать вас, но если вы обеспокоены, это также работает одинаково с одеждой. Подавайте с некоторым оставшимся клюквенным соусом, если желается, чтобы причина, по которой это...
Вкусная, здоровая курица, которая достаточно причудливая для гостя, но достаточно просто для любого дня недели. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции...